ساندويتش البلح المغطى بالذرة مقلي بزيت الزيتون ومكون من خبز فرنسي محمص، سخنة تُقدم مع صلصة طماطم حارة وخضروات مشكلة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €10.20 · €2.04/serving
- ربع cup من دقيق القمح الجميع الغرض (استخدميه لتغميس الأصاص بخفة لطلاء لطيف)السعر التقديري €0.04–€0.08
- ملعقة صغيرة واحد وربع من الملح الكوشير الخشن (تبهرج النقانق بسخاء لتعزيز النكهة)السعر التقديري €0.02–€0.05
- ثلاثة أرباع teaspoon من الفلفل الأسود المطحون حديثًاالسعر التقديري €0.03–€0.06
- ملعقة صغيرة من بهارات البيه القديمة (تعزز الأصداف بمزيج من التوابل اللذيذة)السعر التقديري €0.08–€0.15
- ملعقة كبيرة من زبدة غير مملحة لمذاق غنيالسعر التقديري €0.10–€0.20
- ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز (استخدم للقلي أو للتنقيب على الطبق النهائي)السعر التقديري €0.12–€0.25
- بيضتان كبيرتان بدرجة حرارة الغرفةالسعر التقديري €0.40–€0.70
- 6 ورقات من الخس الرومين، مقطعة (تضيف قرمشة طازجة إلى الساندويتش)السعر التقديري €0.25–€0.38
- من ١١/٢ إلى ٢ دستة من الأصداف الصغيرة الحية أو ٢ جرة بسعة ١٠ ounces من الأصداف المختارة (تقريبًا ٥ أصداف لكل شطيرة) (افتح الأصداف الطازجة وصفيها، أو اشطف الأصداف المعلبة قبل الاستخدام)السعر التقديري €7.50–€11.25
- 5 tablespoons من دقيق الذرة الفاخر، أو as needed (لتغميس البلح البحري للحصول على قوام مقرمش)السعر التقديري €0.06–€0.12
الخطوات
- 1إذا كنت تستخدم المحار الطازج، قم بتنظيفه وفتحه جيدًا. أما إذا كنت تستخدم المحار المعلب، فصفِّه جيدًا من السائل باستخدام مصفاة واتركه جانبًا حتى يحين وقت استخدامه.
- 2وزِّع المكونات في ثلاث أوعية: ضع الدقيق في الوعاء الأول، والبيض في الوعاء الثاني، وملعقتين كبيرتين من دقيق الذرة في الوعاء الثالث. نكّه البيض بربع ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ثم اخفقه جيدًا. في وعاء الدقيق، أضف بهارات "أولد باي"، والملح المتبقي (حوالي ملعقة صغيرة)، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، واخلطهم جيدًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: ساندويتشات خبز الذرة المقرمش مع المحار هي طبق جنوبي شعبي، يجمع بين نكهات المحار المقلي وخبز الذرة. استخدام توابل أولد باي يضيف لمسة فريدة للساندويتش التقليدي، مما يعكس تأثيرات من منطقة خليج تشيسابيك. هذا الطبق يعرض التراث الطهوي الغني للمطبخ الجنوبي.
معلومة موسمية
يُفضل تناول المحار في أشهر الخريف والشتاء عندما يكون في موسمه وفي ذروة نضارته. دقيق الذرة وخس الرومين متوفران على مدار العام، مما يجعل هذا الطبق مناسبًا لأي موسم.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للبروتين من المحار والبيض، وهو ضروري لإصلاح العضلات ونموها. كما أنه غني بفيتامينات أ و ج من خس الرومين، مما يساهم في تعزيز وظيفة المناعة وصحة البشرة. ومع ذلك، يجب مراقبة محتوى الصوديوم العالي للأفراد الذين يراقبون تناولهم للملح.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
