سلطة الصبار المنعشة تتضمن شرائح من الصبار الطازج، طماطم مقشرة وبذور الكينوا الملونة. تتخللها نعناع عضوي وصوص ليمون محلى بالعسل.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €8.12 · €2.03/serving
- ٦ أوراق صبارالسعر التقديري €1.80–€3.00
- بصلة واحدة مقطعة كبيرًاالسعر التقديري €0.30–€0.70
- 4 فصوص ثوم، مبشورة بشكل دقيقالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ربع cup من خل التفاحالسعر التقديري €0.15–€0.35
- ملعقة كبيرة زعتر مجفف، يفضل المكسيكيالسعر التقديري €0.20–€0.50
- ملعقة كبيرة من pieces الفلفل الأحمرالسعر التقديري €0.15–€0.40
- ٣/٤ cup زيت زيتون بكر ممتاز (للصلصة) (امزجي الزيت الزيتون ببطء في الصلصة لتتماسك)السعر التقديري €1.20–€2.50
- ملح بحر ناعم to taste (يُتبّل الطبق في النهاية لتجنب الإكثار من الملح)السعر التقديري €0.02–€0.05
- ثلاثة طماطم برقوق، منزوعة البذور ومفرومة بشكل دقيقالسعر التقديري €0.60–€1.20
- نصف بصل أحمر مفروم بشكل دقيق (اغسلي البصل المفروم تحت الماء البارد لتقليل الحدة)السعر التقديري €0.20–€0.45
الخطوات
- 1ابدأ بتحضير الصبار (التين الشوكي). نظّف أوراق الصبار من الأشواك أو العقد باستخدام سكين صغير حاد. في قدر كبير، اغلي 8 أكواب من الماء المملح على نار عالية. أضف الصبار والبصل والثوم إلى الماء المغلي، ثم خفّف النار إلى متوسطة واتركه يغلي برفق حتى يصبح الصبار طريًا، حوالي 6 دقائق. بعد الانتهاء، صفّي الصبار واشطفه بماء بارد. تخلص من البصل والثوم. قطّع الصبار المطبوخ إلى شرائح بعرض نصف بوصة وطول 2.5 بوصة. غطّي الشرائح واحفظها في الثلاجة حتى تبرد جيدًا، لمدة ساعتين على الأقل أو حتى يومين قبل الاستخدام.
- 2ابدأ بخلط الخل والأوريغانو ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء صغير. أضف الزيت تدريجيًا مع الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا. قم بتتبيلها بالملح حسب الرغبة قبل استخدامها كصلصة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الصبار، المعروف أيضًا باسم ألواح الصبار، هو مكون تقليدي في المطبخ المكسيكي. تعرض هذه السلطة النكهات والقوام الحيوي للطهي المكسيكي، مع إضافة جبنة كويسو فريسكو أو ريكوتا سالاتا التي توفر تباينًا كريميًا ولاذعًا مع الخضروات المنعشة. استخدام الكزبرة والأوريجانو يعكس الملف العشبي والعطري الشائع في الأطباق…
معلومة موسمية
الصبار والطماطم والبصل والكزبرة عادة ما تكون في موسمها خلال أشهر الصيف، مما يجعل هذه السلطة مثالية للطقس الدافئ. الأفوكادو أيضًا متوفر بكثرة في الصيف، مما يضيف نضارة إلى الطبق.
معلومة صحية
سلطة الصبار والخضروات المنعشة هي خيار مغذي، غنية بالألياف من الصبار والخضروات. تحتوي على دهون صحية من الأفوكادو وزيت الزيتون، بالإضافة إلى فيتامينات أ وج لدعم المناعة. السلطة منخفضة نسبيًا في السكر والكوليسترول، مما يجعلها خيارًا صحيًا للقلب.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
