يعتبر طبق بوبي فلاي للجمبو بالمأكولات البحرية واحدًا من أشهى الأطباق الجنوبية التقليدية. يتضمن هذا الطبق قطعًا كاملة من سمك السلمون المشوي مع رؤوس جمبري مقلية،…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €44.52 · €7.42/serving
- ٨ tablespoons (عصا واحدة) من الزبدة غير المملحة الباردة، مُقطعة إلى مكعبات صغيرة (احتفظي بالزبدة باردة لعجين مقرمش)السعر التقديري €0.80–€1.60
- نصف cup من دقيق القمح الجميع الاستخداماتالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ساقان من الكرفس، مقطعة إلى شرائح رقيقة بزاوية (تضيف جاذبية بصرية لطبقك)السعر التقديري €0.40–€0.80
- جزرتان، قطعتين بالنصف عرضيًاالسعر التقديري €0.20–€0.50
- فلفل أحمر حلو واحد، مقطع إلى حلقات بسمك ١/٤ إنش (للون جميل وقوام مميز، لا تطهوه كثيرًا)السعر التقديري €1.00–€2.00
- 3 فصوص من الثوم الطازج، مهروسة ومقشرة (يساعد تهريس الثوم في إطلاق زيوته العطرية)السعر التقديري €0.15–€0.30
- 4 cups من مرقة الروبيان الساخنة (يفضل استخدام المرقة المحضرة في المنزل للحصول على النكهة الغنية)السعر التقديري €2.00–€4.00
- ملعقتين كبيرتين من العسل (سخنه قليلا لتسهيل صبه)السعر التقديري €0.30–€0.70
- رشة من الملح الكوشير to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.05
- ٤ tablespoons من زيت الكانولا عالي الجودةالسعر التقديري €0.20–€0.40
الخطوات
- 1في قدر كبير، أذب الزبدة على نار متوسطة. أضف الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة. استمر في تحريك الخليط باستخدام ملعقة خشبية حتى يكتسب لوناً ذهبياً فاتحاً، لمدة 5 إلى 7 دقائق. ثم أضف الخضار والثوم إلى القدر واطهها حتى يصبح لون الخليط بنياً غامقاً، حوالي 5 دقائق.
- 2أضف 4 أكواب من المرق الساخن إلى خليط العجينة مع التحريك جيداً حتى يغلي. بعد الغليان، اخفض الحرارة واتركه يطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريباً. إذا لزم الأمر، أضف المزيد من المرق لضبط السماكة. أخيراً، قم بتتبيله بالعسل والملح والفلفل حسب الرغبة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: نشأ طبق الكاجون ستايل شيلفيش غامبو في لويزيانا، ويعكس التأثيرات الكريولية والكاجونية في المطبخ الجنوبي الأمريكي. وهو طبق تقليدي يُقدم غالبًا خلال الاحتفالات والتجمعات، مما يعكس النكهات المتنوعة للمنطقة.
معلومة موسمية
طبق الكاجون ستايل شيلفيش غامبو يُفضل تحضيره خلال فصلي الخريف والشتاء عندما تكون المأكولات البحرية الطازجة متوفرة بكثرة. البامية، وهي مكون رئيسي، يتم حصادها عادة في أشهر الصيف.
معلومة صحية
هذا الطبق غني بالبروتين، حيث يحتوي على 32 جرامًا لكل وجبة، مما يجعله خيارًا مشبعًا للوجبات. كما أنه يوفر فيتامينات أساسية مثل فيتامين أ وفيتامين ج من الخضروات المستخدمة. ومع ذلك، يجب مراقبة نسبة الكوليسترول والصوديوم العالية للأشخاص الذين يتبعون قيودًا غذائية.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
