طبق الجمبو مع لحم البقر، جمبري ومحار بنكهة كريولية مميزة يجمع بين نكهات متنوعة وغنية. طبق شهي ودسم يحتوي على الأرز المطهو بشكل مثالي والخضروات المشكلة تضفي لذة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €28.73 · €4.79/serving
- ربع باوند من البامية الطازجة، مقطعة إلى شرائحالسعر التقديري €0.45–€0.90
- ملعقتين من خل الأبيضالسعر التقديري €0.08–€0.20
- نصف teaspoon ملح كوشيرالسعر التقديري €0.02–€0.05
- 3 tablespoons من زيت الزيتون البكر الممتاز (استخدم زيت عالي الجودة لأفضل نكهة)السعر التقديري €0.30–€0.60
- بصلة واحدة مفرومة ناعماًالسعر التقديري €0.25–€0.60
- 2 سويق من الكرفس المقرمش، مقطعة صغيرةالسعر التقديري €0.40–€0.80
- فلفل أحمر متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح قصيرة وضيقةالسعر التقديري €0.70–€1.50
- 3 فصوص من الثوم الطازج، مهروسة ومقشرة (يساعد تهريس الثوم في إطلاق زيوته العطرية)السعر التقديري €0.10–€0.25
- ورقة غار واحدةالسعر التقديري €0.03–€0.08
- ورق الزعتر teaspoon واحدةالسعر التقديري €0.15–€0.30
الخطوات
- 1في وعاء متوسط الحجم، اخلطي البامية مع الخل والملح واتركي المزيج ينقع لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يتشرب النكهات.
- 2في قدر كبير، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة. اقلي البصل والكرفس والفلفل الرومي والثوم حتى تذبل المكونات دون أن تتحمر، لمدة 6 دقائق تقريبًا. أضيفي ورق الغار والزعتر والأوريجانو والفلفل الحار والطماطم إلى القدر. صبي المرق وارفعي الحرارة إلى متوسطة-عالية حتى يغلي المزيج. خففي النار واتركيه يطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تتداخل النكهات بشكل مثالي.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: طبق الكمبو الكريولي بالمأكولات البحرية والنقانق هو طبق كلاسيكي يعود أصله إلى لويزيانا. يجمع بين تأثيرات المأكولات الأفريقية والفرنسية والإسبانية والأمريكية الأصلية. يعتبر الكمبو عنصرًا أساسيًا في الطبخ الكريولي والكاجون، مما يعكس التراث الطهوي المتنوع للمنطقة.
معلومة موسمية
طبق الكمبو الكريولي بالمأكولات البحرية والنقانق يكون في أفضل حالاته عند تحضيره في فصلي الخريف والشتاء، حيث تكون البامية والفلفل الرومي والطماطم في موسمها. هذه المكونات تكون أكثر نكهة وبأسعار معقولة خلال هذا الوقت.
معلومة صحية
هذا الطبق غني بالبروتين، حيث يوفر 23 جرامًا لكل حصة. كما أنه مصدر جيد للألياف، حيث يحتوي على 3 جرامات لكل حصة. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من الدهون والصوديوم، لذا يجب تناوله باعتدال.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
