طبق الخبز المسطح مع القرنبيط والتوفو سهل التحضير وصحي. يستخدم خبزًا عربيًا بديلاً للخميرة، ويُقدم مع قطع القرنبيط المشوية والتوفو المقلي، مع صلصة طماطم طازجة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €5.73 · €1.43/serving
- كوب دقيق قمح كاملالسعر التقديري €0.20–€0.45
- ملعقة صغيرة ملح كوشيرالسعر التقديري €0.02–€0.06
- كوب دقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد للرشالسعر التقديري €0.15–€0.35
- ملعقتين كبيرتين من السمن أو زيت الزيتون البكر الممتاز، مقسمةالسعر التقديري €0.30–€0.70
- ملح كوشير وفلفل أسود طازج مطحونالسعر التقديري €0.01–€0.03
- بصل أحمر صغير، مقطع إلى شرائح عبر النواةالسعر التقديري €0.25–€0.60
- 2 فصوص من الثوم، مفرومةالسعر التقديري €0.10–€0.25
- كوب زبادي كامل الدسم (ليس يوناني)السعر التقديري €0.80–€1.50
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز المخمر (يضمن نسيجًا خفيفًا وهوائيًا)السعر التقديري €0.05–€0.12
- لوز مقطع محمص وشبتالسعر التقديري €0.15–€0.40
الخطوات
- 1في وعاء متوسط الحجم، اخلطي دقيق القمح الكامل مع الملح، البيكينج باودر، وثلث كوب من الدقيق الأبيض. أضيفي اللبن الزبادي إلى الخليط وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات. انقلي العجينة إلى سطح عمل نظيف واعجنيها لمدة دقيقة تقريباً حتى تصبح ملساء بشكل عام. قسمي العجينة إلى قطعتين متساويتين ولفي كل قطعة بغلاف بلاستيكي. اتركي العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل المتابعة.
- 2افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، مع الحرص على أن تكون بسماكة حوالي 3 ملم. رشي الدقيق حسب الحاجة لمنع العجينة من الالتصاق. اعملي على قطعة واحدة من العجينة في كل مرة لتحصلي على السماكة المطلوبة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الجمع بين التوفو والقرنبيط في هذا الطبق يعكس تأثير المطبخ الآسيوي، خاصة في الطبخ النباتي والقائم على النباتات. التوفو هو عنصر أساسي في العديد من الثقافات الآسيوية ويُقدّر لتنوعه وفوائده الغذائية. استخدام الكركم والزنجبيل يبرز نكهات الطبق المستوحاة من الهند، المعروفة بروائحها العطرية وخصائصها المعززة…
معلومة موسمية
القرنبيط والبصل الأحمر عادة ما يكونان في موسمهما خلال أشهر الخريف والشتاء، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا للطقس البارد. الشبت والزنجبيل أيضًا متوفران بشكل شائع خلال فصل الخريف، مما يضيف نضارة ودفئًا للوجبة.
معلومة صحية
خبز القرنبيط والتوفو المسطح هذا خيار مغذي، حيث يوفر توازنًا جيدًا بين البروتين والألياف والفيتامينات الأساسية مثل A وC وK. الطبق منخفض نسبيًا في السعرات الحرارية والسكر، مما يجعله خيارًا صحيًا لمن يرغبون في إدارة وزنهم. بالإضافة إلى ذلك، فإن إضافة الكركم والزنجبيل يضيف خصائص مضادة للالتهابات.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
