أرز محمر قليلاً طازج سبانخ. . .
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €11.27 · €1.88/serving
- عشر أوقية من أوراق السبانخ الطازجة الناعمة (نقوم بغمرها في ماء ثلج للحفاظ على لونها الزاهي)السعر التقديري €1.80–€3.50
- ٦ إلى ٨ cups من الماء المصفى النقي (استخدم الماء المصفى لأفضل نكهة)السعر التقديري €0.00–€0.02
- 4 tablespoons من زيت الزيتون البكر الممتاز المعصور بالبارد (استخدم للقلي أو التنقيب على الطبق النهائي)السعر التقديري €0.40–€0.80
- كوبان من البصل الحلو المفروم بدقة (يحمص حتى يصبح شفافًا للحصول على قاعدة ذات نكهة غنية)السعر التقديري €0.70–€1.50
- ملعقة صغيرة ملح بحر، بالإضافة إلى المزيد to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.08
- كوبان من أرز الأربوريو أو الكارنارولي عالي الجودة (قم بالتحريك باستمرار أثناء إضافة الحساء للحصول على قوام كريمي)السعر التقديري €2.20–€4.50
- كوب عصير عنب أبيض (اختر عصير عنب أبيض جاف تستمتع بشربه)السعر التقديري €1.50–€3.00
- ٦ tablespoons من زبدة غير مملحةالسعر التقديري €0.60–€1.20
- نصف cup من جبن جرانا بادانو أو بارميجيانو ريجيانو المبشور حديثًا، بالإضافة إلى المزيد للتقديم (استخدم مايكروبلين للحصول على قوام خفيف وهش)السعر التقديري €4.00–€7.50
- فلفل أسود طازج مطحون (أضف to taste لمذاق حار خفيف)السعر التقديري €0.05–€0.15
الخطوات
- 1ابدأ بغسل أوراق السبانخ جيدًا ثم جففها برفق باستخدام منشفة نظيفة. قطعي السبانخ إلى شرائح بعرض حوالي 1 سم، مع العمل على كميات صغيرة في كل مرة. في نفس الوقت، سخني الماء في قدر حتى يقترب من الغليان. عندما يصبح الماء ساخنًا، غطي القدر واتركيه على النار بالقرب من مكان تحضير الطبق.
- 2في مقلاة عميقة، ضعي زيت الزيتون والبصل ونصف ملعقة صغيرة من الملح. سخني المقلاة على نار متوسطة وقلبي المكونات جيدًا. استمري في التقليب حتى يلين البصل ويبدأ في التحول إلى اللون الذهبي. أضيفي الأرز دفعة واحدة، وارفعي درجة الحرارة، واستمري في التقليب لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يصبح الأرز ذهبيًا خفيفًا ويصدر صوت طقطقة خفيف في المقلاة. صبي النبيذ وقلبي باستمرار حتى يتبخر تمامًا ويصبح الأرز جافًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الملمس الكريمي لهذا الطبق يذكرنا بأطباق الرزوتو الإيطالية، خاصة مع استخدام أرز أربوريو أو كارنارولي وجبن جرانا بادانو أو بارميجيانو ريجيانو. هذه المكونات تعكس تأثير المطبخ الإيطالي على هذا الطبق.
معلومة موسمية
طبق الأرز بالخضروات الخضراء هذا يُفضل تحضيره في فصلي الربيع والصيف عندما يكون السبانخ الصغير والبصل الحلو في موسمهما لضمان أقصى درجات النضارة والنكهة.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد لفيتامينات أ و ج من السبانخ الصغير، مما يوفر خصائص تعزز المناعة وتحتوي على مضادات الأكسدة. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والصوديوم، لذا يُنصح بتناوله باعتدال لمن يراقبون استهلاكهم.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
