ساندويتش شهي وصحي محشو بالحمص والبذور المغذية، يقدم مع صلصة الطماطم والخس الطازج.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €4.22 · €1.05/serving
- كوب من بذور دوار الشمس العضوية الخام، منقوعة في ماء مغلي لمدة ٣٠ دقيقة أو في ماء بدرجة حرارة الغرفة طوال الليل، ثم يُصفى ويُشطف (يساعد نقع بذور دوار الشمس في تليينها للحصول على قوام أكثر نعومة)السعر التقديري €0.35–€0.70
- ٣ tablespoons طحينة كريميةالسعر التقديري €0.45–€0.90
- ملعقة كبيرة من الأمينو السائل الغني بنكهة الأوماميالسعر التقديري €0.15–€0.30
- ملعقة صغيرة من خردل ديجون الحادالسعر التقديري €0.05–€0.12
- ٢ tablespoon من الخميرة الغذائية المالحةالسعر التقديري €0.20–€0.40
- 3 tablespoons عصير ليمون طازج، يمكن تعديل الكمية to tasteالسعر التقديري €0.15–€0.25
- كوب من الحمص المعلب بدون ملح، مُشطف ومُصفىالسعر التقديري €0.30–€0.60
- نصف بصل أحمر صغير وساق كرفس كبيرة، كل منهما مفروم بشكل دقيقالسعر التقديري €0.25–€0.50
- ملعقة كبيرة من الكبر المملح، مصفاة ومفرومة (اختياري)السعر التقديري €0.20–€0.35
- ٢ tablespoon من الشبت الطازج العطري أو أوراق الشمر الناعمة، مفرومة بشكل دقيقالسعر التقديري €0.30–€0.60
الخطوات
- 1في محضرة الطعام، اطحني بذور دوار الشمس مع الطحينة، صلصة الصويا (بديل الحلال)، الخردل، خميرة التغذية، وعصير الليمون حتى تحصلي على عجينة متماسكة قليلاً مع بقاء بعض القطع الصغيرة.
- 2ابدئي بهرس الحمص في وعاء الخلط باستخدام هراسة البطاطس أو شوكة. أضيفي البصل الأحمر المفروم، الكرفس المقطع، الكبار (إذا كنتِ تفضلينه)، والشبت الطازج. ثم أضيفي خليط بذور دوار الشمس واخلطي المكونات برفق. تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تستلهم ساندويتش الحمص والبذور النباتي نكهات البحر الأبيض المتوسط، حيث تتضمن مكونات مثل الطحينة وعصير الليمون والحمص التي تُستخدم بشكل شائع في المطبخ الشرقي الأوسط. استخدام الأحماض الأمينية الغنية بالأومامي والخميرة الغذائية يضيف عمقًا للنكهة، مما يجعلها جذابة للذين يفضلون النظام الغذائي النباتي.
معلومة موسمية
يمكن الاستمتاع بساندويتش الحمص والبذور النباتي على مدار العام، فهو متعدد الاستخدامات. ومع ذلك، فإن الشبت الطازج وأوراق الشمر تكون عادة في موسمها خلال الربيع والصيف، مما يضيف لمسة موسمية للطبق.
معلومة صحية
تُعتبر هذه الساندويتش النباتي خيارًا مغذيًا، حيث توفر مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي والألياف والفيتامينات الأساسية مثل B1 وB6 وC. وهي قليلة الدهون المشبعة وخالية من الكوليسترول، مما يجعلها صديقة للقلب. كما أن الطبق غني بالزنك، الذي يدعم وظيفة المناعة والتمثيل الغذائي.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
