إن سلطة القرنبيط بالزيتون والكابرز هي طبق منعش يجمع بين نكهة القرنبيط المنعشة ونكهات الزيتون المالحة والكابرز الحامضة. تتميز هذه السلطة بمذاق مثير للشهية وغنية…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €4.27 · €1.07/serving
- ملح بحر ناعمالسعر التقديري €0.02–€0.05
- حبوب فلفل أسود طازجة مطحونةالسعر التقديري €0.15–€0.30
- 3 tablespoons من زيت الزيتون البكر الفاخر، مفصولة (استخدم جزء واحد للقلي والآخر للتنقيط)السعر التقديري €0.75–€1.80
- ملعقة كبيرة من الكبر المالح، يُشطف ويُجفف جيدًا (يضيف نكهة حمضية مميزة)السعر التقديري €0.20–€0.45
- ربع cup من الزيتون المالح، معزول النواة ومقطع بشكل خشن (يفضل الكالاماتا أو الكاستلفترانو)السعر التقديري €0.60–€1.20
- رأس متوسط من القرنبيط، مقطع إلى زهراتالسعر التقديري €2.00–€3.50
- عصير ليمون طازجالسعر التقديري €0.30–€0.60
- ملعقتين من أوراق البقدونس المفرومة بشكل دقيقالسعر التقديري €0.25–€0.50
الخطوات
- 1قم بإزالة الأوراق والقلب من قرنبيطة متوسطة الحجم.
- 2قطع القرنبيطة إلى زهيرات صغيرة. اغليها في ماء مملح حتى تصبح طرية. صفيها من الماء واتركيها تبرد قبل استخدامها في الوصفة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: سلطة القرنبيط مع الزيتون هي طبق مستوحى من المطبخ المتوسطي، يعرض نكهات شائعة في المأكولات المتوسطية. الزيتون والكبار وزيت الزيتون هي مكونات أساسية في الطبخ المتوسطي، مما يضيف طعمًا مالحًا ولاذعًا للسلطة. يبرز هذا الطبق استخدام مكونات طازجة وبسيطة لإنشاء طبق لذيذ وملون.
معلومة موسمية
عادة ما يكون القرنبيط في موسمه خلال أشهر الخريف والشتاء، مما يجعل هذه السلطة خيارًا رائعًا لفصول البرودة. يمكن الاستمتاع بالزيتون والبقدونس على مدار العام، مما يضيف نكهة قوية للطبق.
معلومة صحية
سلطة القرنبيط اللاذعة مع الزيتون هي خيار مغذي، حيث توفر مصدرًا جيدًا للألياف، والدهون الصحية من زيت الزيتون، وفيتامينات C وK من القرنبيط والبقدونس. مع 110 سعرة حرارية فقط لكل حصة ومنخفضة في السكر والدهون المشبعة، تعد إضافة صحية لنظامك الغذائي.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
