سلطة القرنبيط والجزر المنعشة مع صوص لذيذ من عصير الليمون وزيت الزيتون.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €2.97 · €0.74/serving
- نصف cup من الزيتون الأسود المنزوع النوى، يفضل أن يكون معالج بالزيتالسعر التقديري €0.45–€0.90
- ملح وفلفل أسود طازج مطحون، ليتم إضافتهما بحذرالسعر التقديري €0.02–€0.05
- كوب من الجزر الشاب المقطع طوليًاالسعر التقديري €0.30–€0.60
- رأس قرنبيط صغير مقطع إلى زهرات صغيرةالسعر التقديري €1.50–€2.50
- ربع cup من البقدونس الطازج المفروم ناعمًا أو الكزبرة، أو أكثر to tasteالسعر التقديري €0.20–€0.40
- 2 بصل أخضر، يفصل الأبيض عن الأخضر ويقطع بشكل ناعمالسعر التقديري €0.15–€0.25
- ربع cup من صلصة الخل الحامضة، صناعية أو جاهزة، أو as needed للترطيبالسعر التقديري €0.35–€0.70
الخطوات
- 1في مقلاة غير لاصقة، ضعي كمية قليلة من الماء ثم أضيفي القرنبيط. غطي المقلاة واتركيه على نار متوسطة لمدة دقيقتين حتى يبدأ بالتبخر. بعد ذلك، أضيفي الجزر إلى المقلاة مع الاستمرار في التبخير مع تغطية المقلاة حتى يصبح الخضار طريًا من الخارج ومقرمشًا من الداخل، لمدة 2-3 دقائق إضافية.
- 2انقلي الخضار إلى مصفاة واغسليها بماء بارد لتحافظي على لونها الزاهي وقوامها المقرمش.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تُعتبر سلطات الخضار طبقًا شعبيًا في العديد من الثقافات حول العالم، حيث تُقدّر لكونها بسيطة وطازجة ومليئة بالنكهات الزاهية. الصلصة الحامضة المستخدمة في هذه الوصفة تضيف لمسة منعشة، تشبه تأثيرات المطبخ المتوسطي أو الشرق أوسطي.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير سلطة الخضار المقرمشة المنعشة هذه في فصل الربيع والصيف عندما تكون الجزر والقرنبيط والبقدونس والبصل الأخضر في موسمها، مما يضمن الحصول على مكونات طازجة ومليئة بالنكهة.
معلومة صحية
هذه السلطة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف، مما يجعلها خيارًا رائعًا لإدارة الوزن وتعزيز صحة الجهاز الهضمي. كما أنها غنية بفيتامينات أ، ج، وك، مما يوفر دعمًا مضادًا للأكسدة ويعزز وظيفة المناعة العامة وصحة العظام.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
