تعتبر البقلاوة المشبعة بالزبدة ومغطاة بطبقة سكرية لذيذة من أشهى الحلويات العربية التقليدية. تتميز هذه الحلوى بنكهة قوية وفريدة من القرفة والهيل التي تضفي عليها…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €5.32 · €0.89/serving
- كوب واحد من حليب الكامل الدسم (360 غرام)السعر التقديري €0.25–€0.45
- ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة النشطة (تذوب في الماء الدافئ مع little من السكر للتنشيط)السعر التقديري €0.15–€0.35
- بيضة دجاج كبيرة واحدة (اخفقها little للربط)السعر التقديري €0.25–€0.40
- صفار بيضة كبيرة واحدة (استخدمي صفار البيض لنهاية غنية وكريمية)السعر التقديري €0.20–€0.35
- ٣ ونصف cup من دقيق القمح الجميع الاستخدامات (475 غ) (انخلي قبل الاستخدام)السعر التقديري €0.50–€0.90
- نصف cup سكر قصب نقيالسعر التقديري €0.30–€0.55
- ملعقة ونصف من الهيل المطحون العطري (3 غ) (قم بتحميصه little قبل الإضافة لتعزيز النكهة)السعر التقديري €0.40–€0.75
- ملعقة صغيرة ملح بحر من البلدان الشهيرةالسعر التقديري €0.05–€0.15
- ٦ tablespoon زبدة بدرجة حرارة الغرفة، بالإضافة إلى القليل من الزبدة لدهن الوعاءالسعر التقديري €0.60–€0.90
- ٦ ملعقات كبيرة من زبدة غير مملحةالسعر التقديري €0.65–€0.95
الخطوات
- 1سخني الحليب برفق في قدر صغير حتى يصل إلى درجة حرارة دافئة (حوالي 40-45 درجة مئوية). انقلي الحليب الدافئ إلى وعاء الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الخميرة واتركيها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة حتى تظهر فقاعات على السطح، مما يدل على تنشيط الخميرة.
- 2في وعاء الخلط، اخلطي البيضة وصفار البيض والدقيق والسكر الأبيض والهيل والملح مع خليط الخميرة. استخدمي ملعقة العجن لخلط المكونات على سرعة منخفضة حتى تتجانس تمامًا. ثم زيدي السرعة إلى متوسطة واستمري في العجن لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يصبح العجين ناعمًا ومرنًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تتمتع الكعكات الحلوة بنكهات القرفة والهيل بأهمية ثقافية في مطابخ مختلفة حول العالم. هذه التوابل العطرية تُستخدم بشكل شائع في المطابخ الإسكندنافية والشرق أوسطية والهندية، مما يضفي لمسة فريدة ومميزة على المخبوزات.
معلومة موسمية
كعكات القرفة والهيل المغطاة بالصوص الحلو مثالية لفصلي الخريف والشتاء، حيث تزداد شعبية المخبوزات الدافئة والمريحة. التوابل المستخدمة، مثل القرفة والهيل، غالبًا ما ترتبط بخبز العطلات.
معلومة صحية
على الرغم من لذتها، فإن كعكات القرفة والهيل المغطاة بالصوص الحلو تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والسكر. توفر كمية معتدلة من البروتين وبعض الألياف، ولكن يُفضل تناولها باعتدال كوجبة عرضية بسبب محتواها العالي من السكر والدهون المشبعة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
