طبق يتميز بنكهة الثونا الطازجة المشوية بالصلصة الخاصة والمكونة من عصير الحامض، مع صلصة البيستو المحضرة بالنعناع والفلفل الأسود. تقدم هذه التحفة الشهية مع خضار…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €6.83 · €1.71/serving
- ثلث cup من أوراق الريحان الطازجة، معبأة بإحكام (حوالي ٣/٤ أوقية قبل إزالة السيقان) (اهرس الريحان مباشرة قبل الاستخدام لمنع التحول إلى اللون البني)السعر التقديري €0.35–€0.70
- نصف teaspoon من الثوم المفروم المعلب أو فص ثوم متوسط الحجم مفرومالسعر التقديري €0.02–€0.05
- نصف teaspoon من أوراق الزعتر المجففة (اهرسي الزعتر بين أصابعك لتحرر الزيوت)السعر التقديري €0.01–€0.03
- ملعقتين صغيرتين وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر البكر الممتاز، البارد المضغوطالسعر التقديري €0.04–€0.08
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور بدقة (استخدم مايكروبلين للحصول على أدق قشر)السعر التقديري €0.10–€0.20
- ملعقتين من عصير الليمون الطازجالسعر التقديري €0.15–€0.30
- ملعقتين من عصير البرتقال الطازج (عصير البرتقال الطازج المعصور قبل الاستخدام للحصول على النضارة المثلى)السعر التقديري €0.10–€0.25
- ربع teaspoon ملحالسعر التقديري €0.005–€0.015
- ربع teaspoon من الفلفل الأسود المطحون (يضيف الفلفل المطحون حديثًا مذاقًا أكثر نكهة)السعر التقديري €0.01–€0.03
- ضلع وسط من الكرفس، مفروم ناعمًا (يُفضل تقطيع الكرفس إلى شرائح رقيقة للحصول على قوام أفضل)السعر التقديري €0.15–€0.30
الخطوات
- 1باستخدام محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي، افرم الريحان والثوم والأوريجانو فرمًا ناعمًا بالضغط المتقطع. ثم أضف الزيت، قشر الليمون، عصير الليمون، عصير البرتقال، الملح، والفلفل. اضغط على الخليط حتى يمتزج جيدًا.
- 2في وعاء متوسط الحجم، اخلط الكرفس والبصل الأخضر مع التونة برفق حتى تتداخل المكونات معًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: التونة بالبيستو طبق شائع في المطبخ المتوسطي، المعروف باستخدامه للأعشاب الطازجة وزيت الزيتون. إضافة نكهات الحمضيات تضيف لمسة منعشة للوصفة التقليدية، مما يخلق مزيجًا من النكهات المتوسطية المستوحاة من الحمضيات.
معلومة موسمية
تكون الفواكه الحمضية مثل الليمون والبرتقال عادةً في موسمها خلال أشهر الشتاء، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا للطقس البارد. كما أن الريحان والكرفس متوفران بشكل شائع في الصيف، لذا يمكن الاستمتاع بهذه الوصفة على مدار العام.
معلومة صحية
طبق التونة بالحمضيات والبيستو خيار مغذي، حيث يوفر مصدرًا جيدًا للبروتين الخالي من الدهون من التونة، بالإضافة إلى الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ وفيتامين ج من الفواكه الحمضية. الطبق منخفض الكربوهيدرات والسكر، مما يجعله وجبة متوازنة لمن يراقبون تناولهم.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
