يتميز هذا الطبق بقطع سمك التراوت الأحمر المُخبوزة مع صلصة البيستو الخضراء المكونة من البقدونس والثوم والصنوبر. يعتبر هذا الطبق خفيف ولذيذ، مثالي لتجربة تذوق…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €40.83 · €6.81/serving
- فص ثوم واحد، مقشر، مقسم إلى نصفينالسعر التقديري €0.05–€0.15
- ورق البقدونس الأخضر الطازج المعبأ بإحكامالسعر التقديري €1.20–€3.00
- ٣/٤ cup زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €2.50–€5.50
- 3 tablespoons من الجوز (محمصة little لنكهة مكسراتية)السعر التقديري €0.30–€0.70
- ربع teaspoon من ملح البحر (ضبط الملح to taste، حيث أن جبنة البارميزان مالحة)السعر التقديري €0.01–€0.03
- عصير ليمون طازج معصورالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ملعقتين من زيت الزيتون البكر الممتازالسعر التقديري €0.40–€0.90
- ثلاث شرائح من سمك القزل الأحمر (سمك القزل العذب)، كل واحدة تزن رطلًا واحدًاالسعر التقديري €36.00–€48.00
- ملعقتان من عصير الليمون الطازج المعصور (لنكهة منعشة)السعر التقديري €0.15–€0.35
- ثلاثة أرباع teaspoon ملح بحر ناعمالسعر التقديري €0.02–€0.05
الخطوات
- 1ابدأ بتسخين مقلاة ثقيلة على نار متوسطة. عندما تسخن، حمّص الفلفل الحار في المقلاة من جميع الجهات لمدة 30 ثانية تقريبًا، واضغط عليه باستخدام ملقط حتى يصبح طريًا قليلًا. انقع الفلفل المحمص في ماء ساخن لمدة 4 دقائق ثم صفّي الماء.
- 2ابدأ بإضافة الثوم إلى محضرة الطعام أثناء تشغيلها، واطحنه حتى يصبح مفرومًا ناعمًا. بعد ذلك، أضف البقدونس، الزيت، المكسرات، ملح البحر، 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والفلفل الحار (إذا رغبت) إلى المحضرة واخلطهم حتى تحصل على خليط ناعم. انقل الخليط إلى وعاء واخلطه مع عصير الليمون عن طريق التقليب جيدًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: طبق شرائح السلمون المرقط المشوية مع صلصة البيستو يجمع بين التأثيرات الإيطالية والمتوسطية باستخدام زيت الزيتون والثوم والبقدونس. يعرض الطبق توازنًا بين النكهات والقوام، مع إبراز نضارة المكونات. يعتبر السلمون المرقط مكونًا شعبيًا في العديد من المطابخ حول العالم، ويُقدّر لنكهته الرقيقة وتعدد استخداماته.
معلومة موسمية
يكون سمك السلمون المرقط عادةً في موسمه خلال أشهر الربيع والصيف عندما يتكاثر، مما يجعله طبقًا مثاليًا لتلك الفصول. كما تكون الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أكثر وفرة في الربيع والصيف.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للبروتين والدهون الصحية من الجوز وزيت الزيتون. وهو غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لصحة القلب. كما أن فيتامينات أ و ج الموجودة في البقدونس وعصير الليمون تساهم في دعم المناعة وصحة البشرة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
