طبق الدجاج بالأرز وجوز الهند مع طماطم نوك تشام، يجمع بين نكهات السلطة الآسيوية التقليدية مع لحم الدجاج المشوي والأرز المنعش المحضر بلبن جوز الهند. تتزين قطع…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €13.17 · €3.29/serving
- ٣ teaspoon من ملح دايموند كريستال أو teaspoon واحدة من ملح مورتون الكوشير، مقسمة (تتبل الدجاج بشكل سخي بالملح لتعزيز النكهة)السعر التقديري €0.03–€0.08
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا (تُوزع بسخاء على اللحوم من الجانبين قبل الشواء)السعر التقديري €0.04–€0.12
- ملعقتان كبيرتان من صلصة السمك (يمكن تعديلها to taste لتحقيق توازن أمامي مثالي)السعر التقديري €0.35–€0.70
- ملعقة كبيرة من السكر البني الفاتحالسعر التقديري €0.10–€0.25
- 2 pound من فخذي الدجاج مع الجلد والعظم (لمذاق إضافي ورطوبة)السعر التقديري €6.00–€12.00
- 4 فصوص من الثوم، مفرومة بشكل دقيق (اهرسيها بظهر السكين لتعزيز النكهة)السعر التقديري €0.15–€0.30
- 1 pound من الطماطم، مفضل استخدام الطماطم الوراثية (استخدم الطماطم الناضجة للحصول على أقصى نكهة)السعر التقديري €1.50–€3.50
- كوب واحد من الأرز البسمتي العطريالسعر التقديري €0.80–€1.80
- كوب من كريمة جوز الهند الناعمة (قم بالتحريك جيدًا قبل الاستخدام)السعر التقديري €0.90–€1.80
- فلفل تايلاندي أحمر أو أخضر، مقطع إلى شرائح رقيقة (يمكن استبعاد البذور لتقليل الحرارة)السعر التقديري €0.10–€0.25
الخطوات
- 1سخّن الفرن على حرارة 200 مئوية. خذ كوبًا وربع من الأرز البسمتي أو أي نوع أرز طويل الحبة وضعها في وعاء متوسط الحجم. أضف كمية من الماء تكفي لتغطية الأرز، ثم حرّك الأرز برفق بأصابعك. صفّي الماء وكرّر عملية الشطف حتى يصبح الماء صافيًا، حوالي 3-5 مرات. بعد الانتهاء، غطّ الأرز بالماء البارد واتركه ينقع لمدة 30 دقيقة.
- 2ابدأ بتتبيل 1 كيلو من أفخاذ الدجاج مع الجلد والعظم بملعقتين صغيرتين من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الخشن. ضع مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة ورتّب أفخاذ الدجاج مع وضع الجلد لأسفل. اتركها تطهو دون تحريك حتى يصبح الجلد ذهبي اللون ويخرج بعض الدهن، حوالي 10-12 دقيقة. اقلب قطع الدجاج واطهوها حتى يصبح الجانب الآخر ذهبيًا فاتحًا، حوالي 5-7 دقائق. بعد الانتهاء، انقل الدجاج إلى طبق مع ترك الدهن في المقلاة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: دجاج جوز الهند مع أرز صلصة الطماطم هو طبق مزيج يجمع بين النكهات الآسيوية واللاتينية. استخدام كريمة جوز الهند والأرز البسمتي العطري يعكس التأثير الآسيوي الجنوبي، بينما تضيف صلصة الطماطم لمسة لاتينية. هذا الطبق يعكس التنوع والإبداع في المأكولات الحديثة المدمجة.
معلومة موسمية
يمكن الاستمتاع بهذا الطبق على مدار العام، حيث أن المكونات مثل أفخاذ الدجاج والثوم والطماطم والأعشاب الطازجة متوفرة عادةً في محلات البقالة طوال العام.
معلومة صحية
دجاج جوز الهند مع أرز صلصة الطماطم هو وجبة متوازنة تحتوي على كمية جيدة من البروتين والدهون الصحية من كريمة جوز الهند والألياف من الخضروات. وهو غني بفيتامينات أ، ج، والزنك، ولكنه أيضًا يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم، لذا يوصى بتناوله باعتدال للأفراد الذين يراقبون تناول الدهون والملح.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
