تقدم سلطة السلطعون المميزة مع حبات الجريب فروت الأحمر، شرائح الفجل المخللة، وصوص الخل بالفلفل الوردي.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €20.18 · €10.09/serving
- ربع بصلة قرمزية صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة بواسطة الجهاز المنشار (تنتج حوالي ١/٤ كوب) (للحصول على نكهة أحلى، انقعي البصل المقطع في ماء مثلج لمدة ١٠ دقائق)السعر التقديري €0.04–€0.06
- رأس واحد من الخس الأخضر الورقي، ممزق إلى pieces (جفف بفوطة مطبخ نظيفة أو جهاز تنشيف السلطة لمنع تموج الصلصة)السعر التقديري €1.20–€2.50
- ربع cup من الفجل المخلل المصفى (أضف pinch من السائل المخلل إلى السلطة لمذاق حمضي إضافي)السعر التقديري €0.60–€1.20
- ربع cup صلصة خل بالفلفل الوردي (امزج جيدًا قبل تقديمها على السلطة)السعر التقديري €0.75–€1.50
- ملح كوشير وفلفل أسود طاحن طازج، to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.05
- عنب أحمر بدون بذور، مقشر ومفصول إلى شرائح (تخلص من أي مرارة بقطع الشرائح بعناية دون اللب)السعر التقديري €1.50–€2.80
- نصف pound من لحم السلطعون الكبير الممتاز، مُصفى ومجفف ومفحوص عن القواقع (كن لطيفًا عند فحص لحم السلطعون للحفاظ على هشاشته وسلامته)السعر التقديري €12.00–€20.00
- ٣ tablespoons من حبوب الفلفل الوردي العطري (انقرضي الحبوب little لتبرز نكهتها بشكل أفضل)السعر التقديري €2.50–€4.50
- ربع cup من خل الأرز غير المتبلالسعر التقديري €0.30–€0.60
- ملعقة صغيرة من عسل الأغاف أو العسل (ضبط الحلاوة to taste)السعر التقديري €0.08–€0.15
الخطوات
- 1حضّر وعاء صغيراً مملوءاً بالماء البارد مع 6 مكعبات ثلج. انقع شرائح البصل في الماء المثلج واتركها لمدة 5 دقائق. هذه الطريقة تساعد على تقليل حدة طعم البصل النيء وتعزز قرمشته. بعد النقع، صفّي البصل وجفّفه برفق باستخدام مناشف ورقية.
- 2ابدأ بخلط البصل والخس والفجل في وعاء كبير. أضف 3 ملاعق كبيرة من الصلصة الخفيفة (الفينيجريت) فوق الخليط وقلّب برفق باستخدام يديك حتى تتغطى المكونات بشكل متساوٍ. نكّه بالملح والفلفل حسب الرغبة. بعد ذلك، وزّع السلطة بالتساوي على 4 أطباق مبرّدة. رتّب شرائح الجريب فروت وقطع لحم السلطعون فوق كل طبق. أخيراً، أضف الملعقة الكبيرة المتبقية من الصلصة فوق السلطات قبل التقديم.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يعكس مزيج الكرنب والجريب فروت في هذه السلطة مزيجًا من التأثيرات الطهوية. الكرنب مكون شائع في العديد من المأكولات الساحلية، بينما يضيف الجريب فروت لمسة لاذعة ومنعشة يمكن إرجاعها إلى المناطق المحبة للحوامض. استخدام الفلفل الوردي وخل الأرز يشير إلى الإلهام الطهوي الآسيوي.
معلومة موسمية
يُفضل تناول سلطة الكرنب والجريب فروت المنعشة في فصلي الربيع والصيف عندما يكون الجريب فروت في موسمه وفي ذروة نضارته. النكهات الخفيفة والمنعشة مثالية لتناول الطعام في الطقس الدافئ.
معلومة صحية
هذه السلطة خيار مغذي، حيث توفر مصدرًا جيدًا للبروتين من لحم الكرنب، والفيتامينات الأساسية A وC من الجريب فروت. محتوى الألياف من الخضروات والجريب فروت يساهم في صحة الجهاز الهضمي، بينما الدهون الصحية من زيت الزيتون تدعم صحة القلب.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
