هذا الطبق يتكون من سلطة الجرجير والسبانخ مع لحم المقدد وصلصة المانجا الكريمية. تمتاز بالنكهات المتوازنة والمنعشة، مثالية لتحفيز الحواس.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €10.00 · €5.00/serving
- مانجو كبيرة ناضجة، مقشرة ومنزوعة النواة ومقطعة بشكل خشن (لتغيير، جرب استخدام ١ و ١/٤ cup من مكعبات المانجو المجمدة المذابة)السعر التقديري €1.20–€2.50
- ٤ teaspoons من الزبادي اليوناني خالي الدسمالسعر التقديري €0.08–€0.15
- 3 tablespoons من خل الأرز الخفيفالسعر التقديري €0.30–€0.60
- ربع teaspoon ملح كوشيرالسعر التقديري €0.01–€0.03
- رشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا (تعديل to taste)السعر التقديري €0.01–€0.02
- 12 سيقان هليون نحيفة، مقطعة ومقشرة بشكل أنيق من النصف السفلي (يُغمس بسرعة للحصول على لون زاهٍ وقوام مقرمش)السعر التقديري €2.00–€4.00
- ٣ cups (٣ أوقية) من أوراق سبانخ الطفل الطري (يُجفف بلطف لتجنب الرطوبة الزائدة)السعر التقديري €1.50–€3.00
- ٨ ورقات جرجير حارالسعر التقديري €0.10–€0.20
- ربع مانجو ناضجة، مقطعة صغيرة جدًاالسعر التقديري €0.12–€0.18
- ملعقتين من الثوم الأخضر الطازج، مقطعة إلى أطوال بوصة واحدةالسعر التقديري €0.15–€0.25
الخطوات
- 1ابدأ بخلط المانجو والزبادي والخل في الخلاط حتى تحصلي على مزيج ناعم وكريمي، ويستغرق ذلك حوالي دقيقة إلى دقيقتين. بعد الحصول على القوام المطلوب، أضيفي الملح والفلفل إلى الخليط ثم اتركيه جانبًا لاستخدامه لاحقًا.
- 2حضري وعاءً مملوءًا بالماء البارد والثلج. ضعي قدرًا متوسط الحجم على نار عالية حتى يغلي الماء المملح. عندما يصل الماء إلى درجة الغليان، أضيفي الهليون واطهيه دون تغطية لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى يصبح طريًا لكنه لا يزال مقرمشًا قليلًا. بعد ذلك، صفي الهليون من الماء ثم ضعيه فورًا في ماء الثلج لإيقاف عملية الطهي. صفيه مرة أخرى وجففيه برفق باستخدام منشفة مطبخ نظيفة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يُعد الجمع بين الدجاج والفواكه في السلطات تقليدًا طهويًا شائعًا في العديد من الثقافات الغربية. هذا الطبق يجمع بين الملوحة اللذيذة للدجاج وحلاوة المانجو الناضجة، مما يخلق نكهة متناغمة. استخدام خل الأرز الرقيق والثوم المعمر الطازج يضيف لمسة من الت sophistication إلى هذا الطبق.
معلومة موسمية
يُفضل تناول سلطة الخضار الخضراء مع الدجاج والمانجو في فصلي الربيع والصيف عندما تكون المانجو والهليون والسبانخ الصغيرة في موسمها. هذه المكونات الطازجة تكون في ذروة نكهتها وقيمتها الغذائية خلال هذه الفصول.
معلومة صحية
هذه السلطة خيار مغذي، حيث توفر توازنًا جيدًا بين البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية. وهي غنية بالألياف، والفيتامينات أ، ج، ك، والمعادن مثل الزنك. ومع ذلك، فهي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والسكر بسبب الدجاج والمانجو، لذا يُنصح بالاعتدال في تناولها للأشخاص الذين يراقبون استهلاكهم لهذه العناصر الغذائية.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
