طبق هويفوس رانشيروس المميز مع كريمة الكفير، يتضمن بيض مخفوق وصلصة الطماطم والفاصوليا السوداء والجبنة الدافئة، مع إضافة لمسة منعشة من كريمة الكفير.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €6.80 · €1.70/serving
- ثلاثة أرباع cup من الكزبرة الطازجة المفرومة بشكل فضفاض (تضيف نكهة عشبية طازجة)السعر التقديري €0.15–€0.40
- رقائق ملح البحر مالدون (لمسة خفيفة من الملوحة للتشطيب)السعر التقديري €0.10–€0.25
- 3 tablespoons زيت زيتون بكر ممتاز معصور بالباردالسعر التقديري €0.30–€0.75
- نصف cup من البصل الأحمر المفروم بدقة (لنكهة حلوة وحادة في كل لقمة)السعر التقديري €0.20–€0.45
- 3 طماطم ناضجة متوسطة الحجم، مفرومة بشكل دقيق (اختر الطماطم الناضجة لأقصى درجة من العصارة)السعر التقديري €1.20–€2.50
- 4 بيضات كبيرة، بدرجة حرارة الغرفةالسعر التقديري €1.00–€1.80
- نصف cup من الكفير العضوي الطبيعي الكامل الدسم (استخدم كقاعدة كريمية وحامضة للطبق)السعر التقديري €0.75–€1.50
- نصف cup من جبنة مونتيري جاك مبشورة (لتحصل على نتيجة لزجة ومذوبة)السعر التقديري €1.00–€2.00
- أفوكادو واحد، مقطع إلى نصفين بطول الثمرة، بدون نواة، مقشر، ومكعبات - أفوكادو لذيذ واحد، مقطع إلى نصفين بطول الثمرة، بدون نواة، مقشر، ومكعبات (امزجه مع عصير الليمون لمنع التأكسد)السعر التقديري €1.00–€2.50
- عصير half ليمونة طازجة (إضافة حمضية منعشة لتنوير النكهات)السعر التقديري €0.25–€0.50
الخطوات
- 1في وعاء عميق، اخلطي اللبن الرائب مع ربع كوب من الكزبرة المفرومة ناعماً، وربع كوب من البصل الأحمر المقطع مكعبات صغيرة، وقليل من ملح البحر. اتركي الخليط جانباً ليتجانس بينما تقومين بتحضير باقي المكونات.
- 2في وعاء مناسب، امزجي اللبن الرائب مع ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة، وربع كوب من البصل الأحمر المقطع، وقليل من ملح البحر. دع الخليط يرتاح قليلاً بينما تستعدين لتحضير باقي المكونات.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يمزج طبق البيض الكريمي مع الصلصة المخمرة اللاذعة بين نكهات من تقاليد طهي مختلفة. استخدام الكفير، وهو منتج ألبان مخمر، يضيف عنصرًا بروبيوتيكيًا للطبق، مما قد يكون مستوحى من ممارسات التخمير في ثقافات مختلفة حول العالم.
معلومة موسمية
يمكن الاستمتاع بهذا الطبق على مدار العام، حيث أن معظم المكونات مثل البيض والطماطم والبصل والأفوكادو متوفرة بسهولة طوال العام.
معلومة صحية
طبق البيض الكريمي مع الصلصة المخمرة اللاذعة هو وجبة مغذية غنية بالبروتين والدهون الصحية والألياف. يوفر الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ، ج، وك، بالإضافة إلى كمية جيدة من الزنك. ومع ذلك، فهو يحتوي على سعرات حرارية وصوديوم نسبيًا مرتفعين، لذا يُنصح بالتحكم في الكمية لمن يراقبون استهلاكهم.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
