فطيرة بزيتون محشية بالبقدونس والجبنة الريكوتا، مع نكهة زهور كوسا المقلية. طعم رائع يجمع بين الحلاوة والملوحة، تثريها الأعشاب الطازجة. استمتع بتجربة خفيفة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €8.96 · €2.24/serving
- 20 زهرة كوسة بدون أعناق (حوالي 3 أوقية)السعر التقديري €4.50–€8.00
- 3 tablespoons زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.45–€0.90
- نصف cup من البصل المفروم بشكل دقيقالسعر التقديري €0.15–€0.30
- نصف teaspoon ملحالسعر التقديري €0.01–€0.03
- نصف teaspoon من الفلفل الحلوالسعر التقديري €1.50–€3.00
- ربع teaspoon فلفل كايينالسعر التقديري €0.05–€0.15
- ٧ بيضات كبيرة، مخفوقة للمزجالسعر التقديري €2.10–€3.50
- ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج الإيطالي المفروم خشنًاالسعر التقديري €0.20–€0.40
الخطوات
- 1ابدأ بغسل أزهار الكوسة برفق وتجفيفها بمنشفة نظيفة. بعد ذلك، سخّن الفرن على وضع الشواء (الجرّيل).
- 2سخّن الزيت في مقلاة غير لاصقة بحجم 10 بوصة (مناسبة للاستخدام في الفرن) على نار متوسطة إلى عالية. عندما يسخن الزيت، أضف البصل وقلّبه حتى يلين، لمدة حوالي 4 دقائق على نار متوسطة. ثم أضف أزهار الكوسة إلى المقلاة وقلّبها برفق حتى تذبل، مع التقليب المستمر لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. تبّل بالملح والفلفل الأحمر الحلو قبل التقديم.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: فريتاتا أزهار الكوسا والجبن تعود أصولها إلى المطبخ الإيطالي، حيث تُعتبر أزهار الكوسا مكونًا شعبيًا. الفريتاتا هي طبق إيطالي تقليدي يُستمتع به في وجبات الإفطار أو الغداء أو العشاء.
معلومة موسمية
أزهار الكوسا تكون عادةً في موسمها خلال أواخر الربيع والصيف، مما يجعل هذه الفريتاتا طبقًا مثاليًا للاستمتاع به خلال تلك الأشهر.
معلومة صحية
فريتاتا أزهار الكوسا والجبن هي طبق مغذي غني بالبروتين، وفيتامينات أ وج، والدهون الصحية من زيت الزيتون البكر الممتاز. ومع ذلك، فهي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول والدهون المشبعة، لذا يجب تناولها باعتدال.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
