بيض مشوي بالجبن والخضار

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €6.40 · €3.20/serving

• ١٠ إلى ١٢ أوقية من سبانخ عضوية طازجة أو سويس شارد، مُنظفة جيدًا وبإزالة الأعناق (يُجفف بمناديل ورقية لإزالة الزيوت الزائدة)السعر التقديري €2.50–€4.50
• بيض ٣ حباتالسعر التقديري €0.75–€1.20
• ربع cup من جبن بارميجيانو ريجيانو المبشور حديثًا (استخدم مايكروبلين لبشر ناعم)السعر التقديري €3.00–€5.00
• ملح وفلفل أسود طاحن to tasteالسعر التقديري €0.05–€0.15
• زيت زيتون خفيف غير مكرر (استخدم زيتًا ذا نقطة دخان عالية للقلي لتجنب الحرق)السعر التقديري €0.10–€0.30

الخطوات

1. 1

   ضعي السبانخ أو السلق في قدر كبير مع غطاء، واستخدمي فقط الماء العالق على الأوراق. اطهيه على البخار حتى يذبل قليلاً، حوالي دقيقة واحدة للسبانخ و3 إلى 4 دقائق للسلق. بعد النضج، صفي أي سوائل زائدة واتركي الخضار تبرد قبل تقطيعها إلى قطع صغيرة.

2. 2

   في وعاء خلط، اخلطي البيض مع السبانخ أو السلق وجبن البارميزان. قلبي المكونات حتى تمتزج جيداً. أضيفي قليل من الملح والفلفل، ثم قلبي مرة أخرى لتوزيع التوابل.

3. 3

   سخني كمية قليلة من الزيت في مقلاة غير لاصقة بقطر 9 بوصات حتى يبدأ الزيت باللمعان. عندما يسخن الزيت، اسكبي خليط البيض بحذر في المقلاة. غطي المقلاة واطهي على نار متوسطة حتى يصبح الجزء السفلي ذهبياً والجزء العلوي شبه ناضج، حوالي 5 دقائق.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: مزيج البيض والخضروات والجبن هو طبق شعبي ومتنوع موجود في العديد من الثقافات حول العالم. جبن البارميجانو-ريجانو هو جبن إيطالي مشهور بنكهته الغنية، مما يضيف لمسة من التقاليد الطهوية الإيطالية إلى هذا الطبق.

• معلومة موسمية

  السبانخ والسلق تكون عادة في موسمها خلال أشهر الربيع والخريف، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لتلك الفصول. البيض متوفر على مدار العام.

• معلومة صحية

  هذا الطبق خيار مغذي، حيث يوفر توازنًا جيدًا بين البروتين والدهون الصحية والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ، ج، وك. وهو غني بالألياف ومنخفض السكر، مما يجعله وجبة مشبعة وصحية. ومع ذلك، يجب على الأفراد الذين يراقبون مستوى الكوليسترول تناول هذا الطبق باعتدال بسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول فيه.