طبق من الفاصوليا البيضاء المسلوقة مع زيت الزيتون، الثوم، والبقدونس المفروم. يُقدم كوجبة خفيفة أو جانبًا للأطباق الرئيسية.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €2.18 · €0.36/serving
- ربع cup زيت زيتون بكر اولى ممتازالسعر التقديري €0.40–€0.80
- ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة (يُفرم قبل الإضافة لإطلاق الزيوت)السعر التقديري €0.15–€0.30
- نصف teaspoon ونصف من الملح الكوشير المتقشر (يمكن تعديله to taste، as needed)السعر التقديري €0.02–€0.05
- نصف cup من البصل المفروم بشكل دقيق (قم بتحمير البصل حتى يصبح شفافًا لنكهة أكثر حلاوة)السعر التقديري €0.10–€0.25
- ملعقتان صغيرتان من بسباس عطري (قم بسحقها little بالهاون والمدقة لتعزيز النكهة)السعر التقديري €0.08–€0.15
- كوب ونصف من الفاصوليا البيضاء الجافة (نقعها طوال الليل قبل الطهي للحصول على أفضل النتائج)السعر التقديري €1.20–€2.00
- غصن واحد من الإكليل النباتي العطري (انزع الأوراق من الساق قبل الاستخدام)السعر التقديري €0.20–€0.40
- فلفل شيلي دي أربول مهروس (تعديل الكمية حسب الحرارة المرغوبة)السعر التقديري €0.03–€0.08
الخطوات
- 1في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، حمّص بذور الشمر لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تفوح رائحتها العطرة وتصبح ذهبية اللون. انقل البذور المحمصة إلى هاون واهرسها بشكل خشن.
- 2سخّن قدرًا متوسط الحجم على نار عالية لمدة دقيقتين. أضف زيت الزيتون، غصن إكليل الجبل، والفلفل الأحمر المجروش إلى القدر. اتركها تتحمّر في الزيت لمدة دقيقة تقريبًا. ثم أضف البصل، الزعتر، وبذور الشمر إلى القدر. قلّب المزيج لمدة دقيقتين حتى يذبل البصل.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تعتبر حبوب الكانيليني من المكونات الأساسية في المطبخ الإيطالي، حيث تُستخدم غالبًا في أطباق مثل حساء المينسترون والباستا إي فاجيولي. يعكس مزيج الأعشاب والتوابل في هذه الوصفة النكهات المتوسطية الشائعة في الطبخ الإيطالي.
معلومة موسمية
يمكن تحضير هذا الطبق على مدار العام حيث أن المكونات مثل الثوم والبصل والأعشاب متوفرة عادة في معظم الفصول. ومع ذلك، فإن الزعتر الطازج وإكليل الجبل يكونان في أفضل حالاتهما خلال أشهر الربيع والصيف.
معلومة صحية
طبق الكانيليني بالثوم والأعشاب الكريمي هو طبق مغذي غني بالألياف والبروتين النباتي الموجود في حبوب الكانيليني. كما يوفر فيتامينات أساسية مثل A وC وK، بالإضافة إلى الدهون الصحية من زيت الزيتون.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
