يعتبر طبق الطماطم الخضراء المشوية مع الجبنة بوراتا وعصير الخضراوات خيارًا لذيذًا وصحيًا. تمتزج نكهة حامضية من الطماطم مع كريمية بوراتا وانتعاش عصير الخضار،…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €10.12 · €2.53/serving
- نصف قلب خس صغير، مقطع بشكل غير دقيق (نقعه في ماء بارد لزيادة القرمشة)السعر التقديري €0.25–€0.45
- ربع خيار إنجليزي أو half خيار فارسي، مقطع بشكل غير دقيق (قم بإزالة البذور للحصول على قوام أقل مائية)السعر التقديري €0.15–€0.30
- ورق الكيل الممزق بكمية cup واحد (مع مساج بزيت الزيتون little لتليينه)السعر التقديري €0.20–€0.40
- ٣/٤ cup من أوراق الكزبرة الطازجة مع السيقان الرقيقة (اغسليها تحت الماء البارد وامسحيها جافة)السعر التقديري €0.30–€0.60
- ملعقة كبيرة (أو أكثر) من عصير الليمون الطازج (ضبط الكمية to taste للحموضة المرغوبة)السعر التقديري €0.10–€0.25
- ملح كوشير (ضع الكمية to taste)السعر التقديري €0.01–€0.03
- شريحة سميكة من الخبز الريفي بأسلوب الريف، ممزقة إلى pieces صغيرة بحجم اللقمة (يمكن تحميصها للحصول على قرمشة إضافية)السعر التقديري €0.50–€1.20
- 7 tablespoons من زيت الزيتون عالي الجودةالسعر التقديري €0.70–€1.40
- ملح كوشير، للتبلية (نبات to taste مع نسيج ملح كوشير المتبل)السعر التقديري €0.01–€0.03
- 3 طماطم خضراء غير ناضجة، مقطعة إلى شرائح بسمك ١/٢ (رشها بالملح واتركها تقع لطرد الزائد من الرطوبة)السعر التقديري €1.20–€2.50
الخطوات
- 1في الخلاط الكهربائي، ضعي خس الرومين، خيار، كالي، كزبرة طازجة، وربع كوب ماء. اخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم نسبيًا، لمدة دقيقة تقريبًا. بعد ذلك، صفي الخليط من خلال مصفاة ناعمة في وعاء صغير أو كوب قياس. اضغطي على المواد الصلبة لاستخراج أكبر كمية ممكنة من السائل؛ يجب أن تحصلي على حوالي نصف كوب من السائل. يمكنك أيضًا استخدام عصارة إذا كنت تفضلين ذلك. بعد التصفية، أضيفي عصير الليمون الحامض إلى الخليط وتبليه بالملح. تذوقي الخليط واضيفي المزيد من عصير الليمون إذا لزم الأمر.
- 2سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. في صينية خبز ذات حواف، اخلطي الخبز مع ملعقتين كبيرتين من الزيت وتبليه بالملح. اخبزي الخليط لمدة 6-8 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا، مع التقليب في منتصف وقت الخبز. بعد الانتهاء من الخبز، اتركي الخبز يبرد ثم اهرسيها إلى قطع صغيرة باستخدام كوب قياس ذو قاع مسطح.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تجمع سلطة الطماطم الخضراء المشوية مع الجبنة البوراتا بين التأثيرات الإيطالية ولمسة عصرية باستخدام الطماطم الخضراء غير الناضجة. تضيف الجبنة البوراتا، وهي جبنة كريمية إيطالية، لمسة فاخرة إلى الطبق.
معلومة موسمية
تُعتبر سلطة الطماطم الخضراء المشوية مع الجبنة البوراتا أفضل ما يُحضّر في أواخر الصيف عندما تكون الطماطم الخضراء في ذروة موسمها. إنها طبق منعش ومثالي لتجمعات الطقس الدافئ.
معلومة صحية
تحتوي هذه السلطة على نسبة جيدة من البروتين والألياف والدهون الصحية من الجبنة البوراتا واللوز. كما أنها توفر الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ، ج، وك. ومع ذلك، يحتوي الطبق على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم، لذا يُنصح بتناوله باعتدال لمن يراقبون استهلاكهم لهذه العناصر.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
