طبق البولنتا بالفاصوليا السوداء والسبانخ يقدم مزيجًا شهيًا من الحبوب والبروتين. تتميز البولنتا بقوامها الكريمي، وتعززها نكهة الفاصوليا السوداء المشوية والسبانخ…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €6.04 · €1.01/serving
- رذاذ زيت زيتون للطهيالسعر التقديري €0.08–€0.18
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الفاخرالسعر التقديري €0.15–€0.40
- ربع cup من الطماطم المجففة بالشمس المقطعة إلى شرائح رقيقة ومعبأة في زيتالسعر التقديري €0.60–€1.20
- فلفل to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
- ٢-٣ فصوص من الثوم الطازج المهروس (لنكهة قوية، يُفضل استخدام الثلاثة فصوص)السعر التقديري €0.10–€0.25
- علبة واحدة من الفاصوليا السوداء، بوزن ١٥-١٦ أونصة، مُصفاة ومُشطفة جيدًاالسعر التقديري €0.80–€1.60
- اسطوانتين من البولينتا المصنوعة من دقيق الذرة بوزن ١٨ ounce لكل اسطوانةالسعر التقديري €3.00–€5.50
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون العطري (احمص الكمون في مقلاة جافة للحصول على نكهة عميقة إضافية)السعر التقديري €0.05–€0.12
- ورق سبانخ لذيذة ورقيةالسعر التقديري €1.25–€2.50
الخطوات
- 1ابدأ بتقطيع أطراف أنابيب البولينتا إلى شرائح بسماكة حوالي 1 سم. سخّن مقلاة غير لاصقة واسعة ورشها بزيت الزيتون باستخدام بخاخ الطبخ. رتب شرائح البولينتا في المقلاة مع ترك مسافة بينها. اطهها على نار متوسطة إلى عالية حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الجانبين، لمدة حوالي 8 دقائق لكل جانب.
- 2سخّن زيت الزيتون في مقلاة واسعة أو طاسة. أضف الثوم وقلّبه على نار هادئة لمدة دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: البولينتا هي طبق إيطالي تقليدي مصنوع من دقيق الذرة، بينما الفاصوليا السوداء تُستخدم بشكل شائع في المطبخ اللاتيني. يجمع هذا الطبق المدمج بين النكهات والمكونات من الثقافتين لإنشاء وجبة لذيذة ومغذية.
معلومة موسمية
هذا الطبق رائع لتحضيره على مدار العام حيث أن معظم المكونات تكون متوفرة في المخزن، ولكن يمكنك تحسينه بإضافة مكونات طازجة مثل الطماطم المجففة بالشمس والسبانخ الصغيرة خلال أشهر الصيف والخريف.
معلومة صحية
البولينتا الكريمية مع الفاصوليا السوداء هي وجبة مغذية غنية بالألياف والبروتين النباتي والفيتامينات A وC. تساعد الألياف على تحسين الهضم ويمكن أن تساهم في إدارة الوزن.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
