سلطة الكريمة بالكيل والطماطم

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €14.25 · €2.38/serving

• بصل صغير مفروم (حوالي ٣/٤ كوب) (قم بتحمير البصل حتى يصبح شفافًا للحصول على قاعدة ذائقية)السعر التقديري €0.10–€0.25
• فصين من الثومالسعر التقديري €0.15–€0.30
• ملح بحر وفلفل أسود مكسر طازج to tasteالسعر التقديري €0.05–€0.15
• ربع cup من عصير عنب أبيض النوعية الجيدةالسعر التقديري €0.75–€2.50
• كوب واحد من الأرز البري الغريب، منقوع ليلة كاملة في ٤ cups من الماء (اغسله قبل الطهي لإزالة النشاء الزائد)السعر التقديري €3.50–€6.00
• باقة واحدة (٤ أكواب) من الكيل، بإزالة السيقان، تجفيف دقيق، وتقطيع إلى شرائح بسمك ١/٤ إنش (تدليك بزيت الزيتون لترطيبه)السعر التقديري €1.80–€3.50
• كرة واحدة (٨ أونصات) من جبنة الموزاريلا الطازجة الحرفيةالسعر التقديري €3.00–€5.50
• ربع cup من القشدة الحامضة المخمرةالسعر التقديري €0.40–€0.80
• ليمونة واحدة، قشرها وعصيرها مستخرجانالسعر التقديري €2.50–€4.50
• كوب من الطماطم الكرزية الصغيرة، مقطعة إلى نصفين (يتبل بخل البلسمي لمزيد من النكهة)السعر التقديري €2.00–€3.80

الخطوات

1. 1

   ابدأ بتسخين كمية وفيرة من زيت الزيتون في مقلاة. اقلي البصل والثوم مع رشة ملح حتى يصبح لونهما شفافًا، ويستغرق ذلك حوالي 5 دقائق. أضف النبيذ الأبيض واتركه يغلي حتى يقل حجمه إلى النصف. أضف الأرز البري مع ماء نقعه، ثم اتركه على نار هادئة حتى تنضج الحبوب، لمدة تقارب 45 دقيقة.

2. 2

   ابدأ بتتبيل الكرنب برشة ملح في وعاء خلط. بعد ذلك، دلك الكرنب برفق حتى يتحول إلى لون أخضر داكن، ويصبح طريًا وملمسه ناعمًا عند تناوله.

3. 3

   ابدأ بتمزيق الجبن إلى قطع خشنة وغير منتظمة. اخلطها مع القشطة، قشر الليمون، عصير الليمون، رشة ملح، وبعض حبات الفلفل الأسود حتى تمتزج جيدًا.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: يجمع هذا الطبق بين مجموعة متنوعة من المكونات من مطابخ مختلفة - استخدام الجبن الموزاريلا والقشطة يشير إلى تأثير إيطالي، بينما يضيف الأرز البري لمسة من الإثارة. يمزج الطبق بين النكهات بطريقة تعكس أسلوبًا حديثًا في تحضير السلطات.

• معلومة موسمية

  الكرنب والطماطم والثوم تكون عادةً في موسمها خلال أشهر الصيف، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا للتجمعات الصيفية أو النزهات.

• معلومة صحية

  سلطة الأرز بالكرنب والطماطم والجبن الموزاريلا الكريمي تعد مصدرًا جيدًا للبروتين والألياف والفيتامينات أ، ج، وك. ومع ذلك، فهي تحتوي على نسبة عالية نسبيًا من الدهون، خاصة الدهون المشبعة والكوليسترول، لذا يُنصح بتناولها باعتدال لمن يراقبون كمية الدهون في نظامهم الغذائي.