يتميز هذا الطبق بقرنبيط محمص مع جبنة بارميزان وصلصة البقدونس المنعشة. يجمع بين نكهات الجبنة المالحة والزهرية للبقدونس لتقديم تجربة طعام شهية ومثالية للشتاء.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €15.15 · €3.79/serving
- قشر ليمون طازج مبشور ناعمًا بمقدار ملعقة صغيرةالسعر التقديري €0.03–€0.08
- ملعقتين من عصير الليمون الطازجالسعر التقديري €0.08–€0.20
- نصف teaspoon ملحالسعر التقديري €0.01–€0.03
- ربع teaspoon من الفلفل الأسود المطحون الطازج العطريالسعر التقديري €0.01–€0.03
- ربع cup زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.25–€0.60
- ٦ أوقية من الفطر الأبيض، مقطع إلى شرائح رقيقةالسعر التقديري €0.75–€1.50
- 5 cups من أوراق البقدونس الطازجة غير المعبأة بإحكام (من 2 حزم كبيرة)السعر التقديري €1.50–€3.00
- بيضتان كبيرتان، مخفوقتانالسعر التقديري €0.40–€0.80
- ربع teaspoon ملحالسعر التقديري €0.01–€0.02
- رشة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا (لمذاق دافئ)السعر التقديري €0.01–€0.02
الخطوات
- 1في وعاء كبير، اخلطي قشر الليمون المبشور مع عصير الليمون والملح والفلفل. أضيفي الزيت تدريجياً مع الخفق حتى تحصلي على خليط متجانس. ضعي الفطر في الخليط واتركيه ينقع بينما تقومين بقلي القرنبيط في المقلاة.
- 2في وعاء متوسط، اخفقي البيض برفق مع قليل من الملح والفلفل. أضيفي القرنبيط إلى الوعاء وقلبيه حتى يتغطى بالبيض بشكل متساوٍ. ضعي الجبن في وعاء كبير. باستخدام ملعقة مثقوبة، ارفعي القرنبيط من خليط البيض وانقليه إلى وعاء الجبن. قلبي القرنبيط في الجبن حتى يتغطى تماماً.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: سلطة القرنبيط بالبارميجانو مع البقدونس الطازج هي نسخة حديثة من النكهات الإيطالية التقليدية، حيث تجمع بين الجبن البارميجانو والأعشاب الطازجة. تعرض هذه السلطة تنوع استخدام القرنبيط وأهمية استخدام المكونات الطازجة عالية الجودة في المطبخ الإيطالي.
معلومة موسمية
القرنبيط يكون في موسمه خلال أشهر الخريف والشتاء، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا للطقس البارد. البقدونس عادةً ما يكون متوفرًا على مدار العام، مما يضيف عنصرًا منعشًا إلى السلطة.
معلومة صحية
سلطة القرنبيط بالجبن تحتوي على نسبة جيدة من البروتين والألياف والفيتامينات أ، ج، وك. كما أنها غنية بالدهون الصحية من زيت الزيتون وجبن البارميجانو. ومع ذلك، فهي أيضًا تحتوي على نسبة عالية نسبيًا من السعرات الحرارية والدهون المشبعة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
