سلطة الخيار، جبنة الموزاريلا البقرية، وسلطة الفارو تجمع بين نكهات منعشة ومغذية.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €7.65 · €1.91/serving
- ثلث cup فاروالسعر التقديري €0.25–€0.45
- ربع cup بالإضافة إلى tablespoon زيت زيتون بكر ممتاز، مقسمةالسعر التقديري €0.55–€0.90
- كوبان من الماءالسعر التقديري €0.002–€0.01
- ملعقتين من عصير الليمون الطازجالسعر التقديري €0.20–€0.40
- نصف teaspoon من قشر الليمون المبشورالسعر التقديري €0.05–€0.15
- نصف إلى ثلاثة أرباع جنيه من موتزاريلا طازجة (مفضلًا موتزاريلا الجاموس)السعر التقديري €3.50–€5.50
- خيار بدون بذور واحد، مقشر ومقطع إلى نصفين بطول الخيار، ثم يُقطع شرائح رفيعة بشكل مائلالسعر التقديري €0.80–€1.50
- أوقية من أوراق الخس الناعم مثل الماش أو غيره، يمكن تمزيقها إذا كانت كبيرة (حوالي ٤ أكواب)السعر التقديري €1.80–€3.00
- حفنة صغيرة من أوراق الريحان، ممزقة إذا كانت كبيرةالسعر التقديري €0.50–€1.00
الخطوات
- 1في قدر متوسط الحجم وثقيل القاعدة، سخّن ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة. قلّب الفارو حتى يصبح ذهبياً خفيفاً، وهذا يستغرق حوالي 3 إلى 4 دقائق. أضف كوبين من الماء وربع ملعقة صغيرة من الملح إلى القدر، ثم اتركه يغلي بدون تغطية حتى يصبح الفارو طرياً ولكن متماسكاً، أي حوالي 15 دقيقة. صفِّ الفارو من الماء بعد النضج وانشره على طبق ليبرد تماماً قبل استخدامه في الطبق.
- 2في وعاء صغير، اخلط عصير ليمونة واحدة مع قشر الليمون المبشور، نصف ملعقة صغيرة من الملح، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وربع كوب من الزيت. اخفق المكونات حتى تتداخل جيداً. أضف ملعقتين كبيرتين من الصلصة إلى الفارو المبرد وقلّب حتى يتغطى بالتساوي.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يعكس مزيج المكونات في هذه السلطة تأثيرًا متوسطيًا، مع استخدام زيت الزيتون والموزاريلا والريحان. يضيف الفارو، وهو حبة قديمة غنية بالعناصر الغذائية، لمسة ريفية للطبق. يُستخدم الخيار بشكل شائع في العديد من المطابخ العالمية لمذاقه المنعش وخصائصه المرطبة.
معلومة موسمية
يُفضل تناول سلطة الفارو مع الخيار والموزاريلا المقرمشة في فصل الصيف عندما يكون الخيار والريحان في موسمهما، مما يوفر نكهات طازجة للطبق.
معلومة صحية
هذه السلطة خيار مغذي، حيث توفر توازنًا جيدًا بين البروتين والدهون الصحية والكربوهيدرات. وهي غنية بفيتامينات أ و ج، الضرورية لوظيفة المناعة وصحة البشرة. كما أن محتواها من الألياف يساعد على الهضم، بينما يجعلها انخفاض السكر ومستويات الصوديوم المعتدلة خيارًا صحيًا للقلب.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
