فطيرة فريتاتا بالفطر والكراث وجبن الفونتينا، طبق شهي يمزج بين نكهات الخضار والجبن لتقديم وجبة صحية ولذيذة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €11.57 · €1.93/serving
- ملعقتين من زيت الزيتون البكر الممتازالسعر التقديري €0.20–€0.40
- 2 كراث متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح بسمك ١/٤ بوصة، مستخدمًا فقط الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة (اغسل الكراث المقطع جيدًا لإزالة أي شوائب)السعر التقديري €1.50–€3.00
- ٨ أوقية من الفطر البني المقطع إلى شرائح رقيقةالسعر التقديري €1.80–€3.50
- ١٢ بيضة كبيرة من الدجاج المربى بحرية (اترك البيض يصل درجة حرارة الغرفة لطهي أكثر توزيعًا للحرارة)السعر التقديري €4.50–€7.50
- نصف cup من القشدة الحامضة (اختر الدسم الكامل لقوام أكثر غنى)السعر التقديري €1.00–€2.00
- ملعقتين من البقدونس المفرومالسعر التقديري €0.30–€0.60
- ٣/٤ cup من جبنة الفونتينا المبشورة، مقسمة (استخدمي جبنة فونتينا عالية الجودة لنكهة مثالية)السعر التقديري €2.25–€3.75
- ملح كوشير وفلفل أسود طاحن طازج، to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.05
الخطوات
- 1ضع رف الفرن في الثلث العلوي منه وسخّن الفرن على درجة حرارة 175 مئوية. سخّن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة بحجم 25 سم (آمنة للاستخدام في الفرن) على نار متوسطة. اقلي الكرات مع التحريك المستمر حتى تذبل، لمدة حوالي 5 دقائق. أضف الفطر إلى المقلاة واستمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا ويتبخر كل سائله، عادةً ما يستغرق ذلك حوالي 8-10 دقائق.
- 2في وعاء كبير، اخلط البيض مع القشطة الطازجة والبقدونس المفروم ونصف كوب من الجبن. اخفق المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا. تبّل الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الفريتاتا هي طبق إيطالي نشأ كوجبة بسيطة ومتعددة الاستخدامات تعتمد على البيض. يجمع هذا الوصفة بين الفطر والكراث وجبنة الفونتينا، مما يضيف لمسة لذيذة على الفريتاتا التقليدية، ويعكس مزيجًا من التأثيرات الإيطالية والحديثة.
معلومة موسمية
عادة ما تكون الفطر والكراث في موسمها خلال أشهر الخريف والشتاء، مما يجعل هذه الفريتاتا طبقًا رائعًا للتحضير خلال ذلك الوقت. جبنة الفونتينا متوفرة على مدار العام.
معلومة صحية
فريتاتا الفطر والكراث والفونتينا هي طبق غني بالبروتين، حيث يحتوي على 17 جرامًا لكل حصة، مما يجعله وجبة مشبعة. وهو غني بفيتامينات أ، ج، وب6 من الخضار والبيض، كما أنه مصدر جيد للدهون الصحية من زيت الزيتون والجبن.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
