سلطة معكرونة مع خضار الربيع والطماطم، تتميز بالنكهة الطازجة والملونة. تحتوي على مكرونة مغلية، وخضار مشرقة من فصل الربيع، وقطع طماطم ناضجة. قد يتضمن التوابل…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €15.09 · €2.51/serving
- ٩ فصوص ثوم، مقشرةالسعر التقديري €0.18–€0.45
- 3 أغصان من الزعتر الطازج العطريالسعر التقديري €0.50–€1.20
- قشر البرتقال: 3 شرائح من قشر البرتقال، كل منها بطول ٢ إنش (استخدم مقشرة لإزالة القشر بحذر دون الطبقة البيضاء المريرة)السعر التقديري €0.15–€0.40
- قطعة من الزنجبيل، بطول ٣ بوصات، مقشرة بشكل أنيق ومقطعة إلى أعواد رفيعة (لنكهة زنجبيل أقوى، يمكن تهريش الأعواد little قبل إضافتها إلى الطبق)السعر التقديري €0.30–€0.70
- ٤ cups من الطماطم الكرزية النضرة (اختر الطماطم الناضجة لأفضل نكهة)السعر التقديري €3.20–€6.00
- 6 tablespoons من عصير البرتقال الطازج المعصور (استخدم عصارة حمضيات لأنقى عصير)السعر التقديري €0.18–€0.36
- ربع cup زيت زيتون بالإضافة إلى ملعقة كبيرةالسعر التقديري €0.40–€1.00
- ملعقة كبيرة من السكر البني الفاتح (يعزز الحلاوة الطبيعية)السعر التقديري €0.08–€0.15
- ربع teaspoon ملح كوشيرالسعر التقديري €0.01–€0.03
- رشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا (يضاف to taste)السعر التقديري €0.005–€0.02
الخطوات
- 1سخّن الفرن على درجة حرارة 160 مئوية. في صينية خبز مقاس 33x23 سم، اخلط الثوم، الزعتر، قشر البرتقال، الزنجبيل، الطماطم، عصير البرتقال، الزيت، السكر البني، الملح، وقليل من الفلفل. ضع الصينية في الفرن واترك الخليط ليشوي لمدة 50-60 دقيقة حتى تصبح الطماطم طرية وشبه متفجرة مع الحفاظ على شكلها. تذكر تقليب الخليط بلطف كل 20 دقيقة أثناء الطهي. بعد الانتهاء، أزل أغصان الزعتر وقشر البرتقال قبل التقديم.
- 2قسّم البصل الأخضر إلى سيقان وبصيلات. قطع السيقان طولياً ثم قسمها إلى قطع بطول 5 سم. قسم البصيلات إلى أرباع من الجذر. سخّن مقلاة متوسطة الحجم (يفضل أن تكون من الحديد الزهر) على نار عالية. أضف ملعقة كبيرة من الزيت ثم ضع البازلاء السكرية. حرك المقلاة لتوزيع البازلاء بشكل متساوٍ. اطهها حتى تتحمّر من الجانبين مع تقليبها مرة واحدة أثناء الطهي، لمدة حوالي 4 دقائق. انقل البازلاء المحمّرة إلى وعاء كبير.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: أصبحت سلطات المعكرونة طبقًا شعبيًا في العديد من الثقافات بسبب تنوعها وسهولة تحضيرها. هذه الوصفة تجمع بين النكهات المتوسطية والمكونات الطازجة مثل الطماطم والريحان وزيت الزيتون. استخدام قشر الحمضيات وعصيرها يضيف لمسة منعشة للطبق.
معلومة موسمية
طبق سلطة المعكرونة بالطماطم الطازجة الربيعية يُفضل تحضيره في فصلي الربيع والصيف عندما تكون الطماطم في موسمها وبأفضل نكهة. هذا الطبق مثالي للنزهات وحفلات الشواء والتجمعات الخارجية خلال الأشهر الأكثر دفئًا.
معلومة صحية
هذه السلطة المعكرونة هي طبق مغذي غني بفيتامينات A وC من الطماطم وعصير البرتقال وعصير الليمون. كما أنها مصدر جيد للألياف من الخضروات والأعشاب. زيت الزيتون يوفر الدهون الصحية بينما تكون نسبة السكر منخفضة نسبيًا في هذا الطبق اللذيذ.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
