يُعد هذا الطبق من فول الأحمر المعصور مع بنجر مخلل وزبدة الثوم والشبت.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €4.05 · €1.01/serving
- ملعقة ونصف زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.08–€0.20
- نصف بصلة كريمسون متوسطة الحجم، مقسمة إلى أرباع ومقطعة إلى شرائح رقيقة (يُفضل التقطيع عكس اتجاه الألياف لنعومة القوام؛ يُنقع في ماء بارد للحد من حدة النكهة)السعر التقديري €0.15–€0.30
- كوب من الكرنب الأخضر المقطع إلى شرائح رقيقة أو سلطة الملفوف المقطعة مسبقًا (يُدلك برشة ملح لترطيبه وتعزيز نكهته)السعر التقديري €0.25–€0.50
- علبة واحدة من فاصوليا سوداء، وزنها 28 أونصة، مصفاة ومُغسولة جيدًا (اغسلها جيدًا لإزالة الصوديوم الزائد؛ جففها بمنديل ورقي للحصول على قوام أفضل)السعر التقديري €0.35–€0.70
- جرة واحدة بسعة ١٢ ounce من الشمندر المقطع المتبل، مُصفى (امسحيه بمناديل ورقية لإزالة الزائد من الرطوبة؛ احتفظي بالتتبيلة لتحضير صلصة لذيذة)السعر التقديري €2.50–€4.50
- ملعقة كبيرة من شراب الأجاق العنبري أو شراب القيقب الطبيعي (قم بتسخينه little لتحسين سهولة التصبّب وتعزيز الحلاوة)السعر التقديري €0.20–€0.40
- ملعقة كبيرة من خل العنب الأحمر الداكن، أو أكثر to taste (اختر خل عالي الجودة لمذاق أفضل؛ ضبط الكمية حسب تفضيلك)السعر التقديري €0.10–€0.25
- ربع cup من الشبت الطازج المفرومالسعر التقديري €0.40–€0.80
- ملح وفلفل أسود طاحن طازج to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.05
الخطوات
- 1سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا مع التحريك من حين لآخر.
- 2أضيفي الملفوف المقطع إلى المقلاة وقلبيه مع الخضروات الأخرى حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: طبق الفاصوليا الحمراء مع الشبت والبنجر المخلل هو نسخة حديثة من سلطات الفاصوليا التقليدية، حيث يتم إضافة البنجر المخلل لإضفاء نكهة لاذعة. استخدام الشبت، وهو عشب شائع في المأكولات الأوروبية، يضيف عنصرًا منعشًا وعطريًا للطبق. يعكس مزيج المكونات اندماجًا للتأثيرات الطهوية، مما يبرز تناغم النكهات والقوام.
معلومة موسمية
طبق الفاصوليا الحمراء مع الشبت والبنجر المخلل هو طبق متنوع يمكن الاستمتاع به على مدار العام. ومع ذلك، فإن الألوان الزاهية والنكهات المميزة للبنجر المخلل والشبت الطازج تجعله خيارًا جذابًا بشكل خاص خلال أشهر الصيف عندما تكون هذه المكونات في موسمها.
معلومة صحية
هذا الطبق خيار مغذي غني بالألياف والفيتامينات أ، ج، وك. يوفر مزيج الفاصوليا الحمراء والملفوف والبنجر مجموعة جيدة من البروتين النباتي ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأساسية. ومع ذلك، فإن محتوى الصوديوم مرتفع نسبيًا، لذا ينبغي على الأشخاص الذين يراقبون استهلاكهم للصوديوم تناوله باعتدال.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
