شوربة البنجر بالتوابل الخمسة مع نكهات شرقية مميزة ولذيذة. تتميز بنكهة غنية وملؤها الدفء، مع لحم بقري مقطع صغير وخضروات طازجة. تحفل بالتوابل التقليدية المثيرة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €2.80 · €0.70/serving
- 4 شمندر صغير، نظفها جيدًا وقطعها إلى 6 شرائح مع الحفاظ على القشرة (تقريبًا ٣٫٥ أكواب) (اشوي الشمندر لتعزيز النكهة)السعر التقديري €0.80–€1.60
- 3 cups من مرقة الخضار، مفصولة (يفضل استخدام مرقة محضرة في المنزل لنكهة أعمق)السعر التقديري €0.75–€1.50
- ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز (استخدم للقلي أو للتنقيب على الطبق النهائي)السعر التقديري €0.20–€0.50
- بصل أحمر واحد متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح رقيقة (2 أكواب) (قم بتحمير البصل لزيادة الحلاوة)السعر التقديري €0.40–€0.80
- ساق كرفس مع أوراقه الخضراء، يتم تفتيت الساق وتقطيع الأوراق إلى شرائح رفيعة (يفضل إضافة الأوراق للحفاظ على النضارة)السعر التقديري €0.30–€0.60
- ملعقتان من الزنجبيل المبشور الطازج (نقشر الزنجبيل للحصول على قوام أنعم)السعر التقديري €0.15–€0.30
- ربع teaspoon (أو أكثر to taste) من مسحوق التوابل الصينية الغريبة* (ضبط الكمية to taste)السعر التقديري €0.10–€0.25
- كريمة حامضة أو زبادي عادي (استخدم كزينة للحصول على لمسة كريمية)السعر التقديري €0.10–€0.40
الخطوات
- 1في وعاء زجاجي سعته 4 أكواب، رتبي شرائح البنجر (الشمندر). صبي فوقها كوبين من المرق. غطي الوعاء بطبق ورقي وضعيه في الميكروويف على درجة حرارة عالية حتى يصبح البنجر طريًا، لمدة تقريبية تصل إلى 15 دقيقة.
- 2ابدئي بتسخين الزيت في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم ناعمًا وساق الكرفس المقطع، ثم غطي القدر. اطهي الخضروات حتى تصبح شبه طرية وشفافة، مع التحريك بانتظام. سيستغرق ذلك حوالي 12 دقيقة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تضيف استخدامات بهارات الخمسة الصينية الغريبة في هذا الحساء نكهة فريدة تنبع من المطبخ الصيني. يتمتع البنجر بتاريخ طويل من الاستخدامات الطهوية وهو شائع في العديد من الأطباق الثقافية بسبب لونه الزاهي وطعمه الترابي.
معلومة موسمية
تكون البنجر عادةً في موسمه خلال الأشهر الباردة من الخريف والشتاء، مما يجعل هذا الحساء طبقًا مثاليًا للتدفئة خلال تلك الفصول.
معلومة صحية
يعتبر حساء البنجر بخمسة بهارات خيارًا مغذيًا، حيث يوفر مصدرًا جيدًا للألياف والفيتامينات A وC ومضادات الأكسدة من البنجر. كما أن محتواه المنخفض من السعرات الحرارية والدهون يجعله خيارًا صحيًا لمن يرغبون في إدارة وزنهم.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
