حساء الملفوف بالزعتر والتفاح يجمع بين نكهة الملفوف اللذيذة وطعم التفاح الحلو، مع لمسة من الزعتر المنعش. تقدم هذه الوجبة الدافئة والصحية قيمة غذائية عالية ونكهة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €7.99 · €1.33/serving
- ملعقة كبيرة زيت زيتونالسعر التقديري €0.08–€0.20
- ملح وفلفل أسود طاحن طازج، لتعزيز النكهةالسعر التقديري €0.01–€0.03
- ٦ cups من مرقة لحم بقر شهية، أو دجاج، أو خضار، مفضلة محضرة في المنزل (سيعزز استخدام مرقة محضرة في المنزل طعم الطبق)السعر التقديري €3.60–€7.20
- بصلة كبيرة مقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقةالسعر التقديري €0.40–€0.90
- رأس ملفوف صغير مفروم ناعمًا (قم بعصر بعض عصير الليمون فوق الملفوف لإضافة نكهة منعشة)السعر التقديري €1.20–€2.50
- 3 tablespoons من زبدة غير مملحة فاخرةالسعر التقديري €0.30–€0.60
- 10 أغصان من الزعتر الطازج العطريالسعر التقديري €1.50–€3.00
- 3 تفاحات جولدن ديليشس أو أي نوع آخر عالي الجودة، مقشرة ومنزوعة النواة ومقطعة إلى مكعبات (استخدم سكينًا حادًا لتسهيل إزالة النواة)السعر التقديري €0.90–€1.80
الخطوات
- 1في مقلاة متوسطة الحجم، سخّني خليطًا من الزيت وملعقة كبيرة من السمن البلدي على نار متوسطة إلى عالية. عندما يذوب السمن، أضيفي البصل المفروم والملفوف إلى المقلاة. قلّبي المكونات من حين لآخر حتى تذبل وتكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا، وهذا يستغرق حوالي 10 إلى 15 دقيقة. أضيفي 8 عروق من الزعتر الطازج واستمري في الطهي لبضع دقائق إضافية. أخيرًا، تبّلي المزيج بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- 2في وعاء آخر، ضعي المرق على نار متوسطة ودعيه يسخن مع التحريك بين الحين والآخر. في مقلاة منفصلة، أذيبي باقي السمن على نار متوسطة إلى عالية. عندما يهدأ الرغوة الناتجة عن السمن، أضيفي قطع التفاح. قلّبي التفاح حتى يتحمّر ويصبح طريًا، وهذا يستغرق حوالي 10 دقائق. أضيفي أوراق الزعتر من العرقين الأخيرين ورشي عليها قليلًا من الملح.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يجمع هذا الحساء بين النكهات الشائعة في المطبخ الأوروبي، حيث يعتبر الملفوف والتفاح من المكونات الشهيرة. إضافة الزعتر تعطي نكهة عطرية وترابية، مما يساهم في صنع طبق مريح وشهي.
معلومة موسمية
الملفوف والزعتر والتفاح عادة ما تكون في موسمها خلال فصل الخريف، مما يجعل هذا الحساء طبقًا مثاليًا للأشهر الباردة. تتعزز النكهات عند استخدام المنتجات الطازجة والموسمية.
معلومة صحية
حساء الملفوف والزعتر والتفاح هو خيار مغذي، حيث يوفر مصدرًا جيدًا للألياف والفيتامينات A وC ومضادات الأكسدة من الملفوف والتفاح. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية نسبيًا من الصوديوم والدهون المشبعة، لذا الاعتدال هو المفتاح.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
