مكرونة بالبروكلي والطماطم المجففة مع زيت

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €7.92 · €1.98/serving

• نصف إلى ثلثي cup من الطماطم المجففة بالشمس المقطعة إلى شرائح رقيقة (غير المحفوظة في الزيت) (نقعها في ماء دافئ لتعزيز النكهة والقوام)السعر التقديري €1.20–€2.50
• 2-3 رؤوس بروكلي وافرة، مفرومة بعناية إلى pieces صغيرة الحجم (يُغمس في ماء مغلي للحصول على لون جميل ونعومة مثالية)السعر التقديري €1.80–€3.00
• ملعقتين ونصف من زيت الزيتون البكر الفاخرالسعر التقديري €0.40–€0.80
• ملح وفلفل أسود طاحن، يضاف بحذر ليلائم ذوقك الرفيع (توابل بسخاء، لكن جرب واذوق أثناء الطهي)السعر التقديري €0.02–€0.05
• نصف cup من جبن البارميزان المبشور حديثًا أو بديل نباتي بنكهة البارميزان (يضاف في النهاية لإضافة نكهة غنية بالأمامي)السعر التقديري €2.00–€3.50
• ١٠ إلى ١٢ ounce من المعكرونة الحرفية، بأي شكل قصير وقوي (يجب أن تكون مقرمشة قليلا لتحقيق الملمس المثالي للعضة)السعر التقديري €2.50–€4.50

الخطوات

1. 1

   لتحضير الطماطم المجففة، انقعيها في ماء ساخن لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تنتعش، ثم صفيها من الماء الزائد.

2. 2

   حضري المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة، ثم صفيها من الماء بعد النضج.

3. 3

   قومي بتبخير البروكلي حتى يصبح طريًا مع الاحتفاظ بقوامه المقرمش قليلًا. يمكنك استخدام قدر مغطى على النار مع إضافة كمية قليلة من الماء، أو وضع البروكلي في وعاء آمن للمايكروويف مع تغطيته وتركه حتى ينضج. بعد الانتهاء، صفي البروكلي من الماء.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: طبق المعكرونة بالبروكلي والطماطم والزيتون مستوحى من المطبخ المتوسطي، حيث يبرز استخدام زيت الزيتون وجبن البارميزان، وهما من المكونات الأساسية في المطبخ الإيطالي. الجمع بين الخضروات الطازجة والمعكرونة يعكس النهج الإيطالي التقليدي في تقديم وجبات متوازنة ومليئة بالنكهات.

• معلومة موسمية

  البروكلي والطماطم عادة ما يكونان في موسمهما خلال أشهر الصيف والخريف، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لتلك الفصول. ومع ذلك، يمكن استخدام الطماطم المجففة بالشمس على مدار العام لإضافة نكهة إضافية.

• معلومة صحية

  هذا الطبق مصدر جيد لفيتامينات أ، ج، وك، التي تدعم وظيفة المناعة، صحة الجلد، وتجلط الدم. الألياف الموجودة في البروكلي والمعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة تساعد على الهضم وتحافظ على صحة الأمعاء.