سلطة عدس إيطالية مذهلة مع الطماطم المنعشة، البصل الأحمر المقرمش، الخيار الطازج، والنعناع المنعش. تتزين بصلصة خفيفة من زيت الزيتون وعصير الليمون لتضفي نكهة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €15.28 · €2.55/serving
- كيلوغرام من عدس فرنسي أخضرالسعر التقديري €3.50–€5.50
- 2 بصل أخضر، يفصل الأبيض عن الأخضر ويقطع بشكل ناعمالسعر التقديري €0.30–€0.60
- كوب من العنب الأخضر البذور المقطع إلى نصفينالسعر التقديري €1.80–€3.00
- كوب من العنب الأحمر بدون بذور، مقطع إلى نصفينالسعر التقديري €1.80–€3.00
- خيار واحد، يتم تقطيعه بشكل أنيق إلى نصفين طوليًا، ثم يقسم إلى أرباع ويُقطع بلطف إلى pieces بحجم half إنش (يُزال البذور للحصول على سلطة أقل مائية)السعر التقديري €0.80–€1.50
- فلفل أحمر حلو واحد، مقطع إلى حلقات بسمك ١/٤ إنش (للون جميل وقوام مميز، لا تطهوه كثيرًا)السعر التقديري €1.20–€2.00
- نصف cup من البندق المحمص المفروم بشكل خشن، مع إزالة القشورالسعر التقديري €3.00–€5.00
- ملعقتين من قشر الليمون، مبشورة بدقة (استخدم مايكروبلين للنتائج الأفضل)السعر التقديري €0.10–€0.20
- ثلث cup من عصير الليمون الطازج المعصورالسعر التقديري €0.25–€0.45
- ثلث cup زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €2.50–€4.50
الخطوات
- 1ابدأ بتسخين قدر كبير من الماء المملح حتى يصل إلى درجة الغليان القوية. عندما يغلي الماء، أضف العدس إلى القدر واطهه حتى يصبح طريًا، مع تحريك العدس من حين لآخر. هذه العملية تستغرق حوالي 18 إلى 20 دقيقة. بعد الطهي، صفِّ العدس في مصفاة واتركه يبرد لمدة 5 دقائق تقريبًا قبل استخدامه في الوصفة.
- 2في وعاء سلطة كبير، اخلط العدس مع البصل الأخضر، والعنب الأحمر، والعنب الأخضر، والخيار، والفلفل الرومي، والبندق، وقشر الليمون.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: سلطة العدس الإيطالية هي طبق شائع في المطبخ المتوسطي، معروفة بنكهاتها الزاهية واستخدامها للمكونات الطازجة والموسمية. يُعتبر العدس عنصرًا أساسيًا في الطهي الإيطالي، حيث يوفر قاعدة شهية ومغذية للسلطات مثل هذه.
معلومة موسمية
تُحضَّر سلطة العدس الإيطالية هذه بشكل أفضل في فصل الصيف عندما تكون العنب والخيار والفلفل الرومي في موسمها، مما يضمن الحصول على مكونات طازجة وغنية بالنكهة.
معلومة صحية
هذه السلطة تعتبر مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية، حيث تحتوي على بروتين نباتي من العدس، ودهون صحية من زيت الزيتون والبندق، بالإضافة إلى كمية جيدة من الألياف لدعم صحة الجهاز الهضمي. كما أنها غنية بفيتامينات أ، ج، وك، التي تدعم وظيفة المناعة، صحة البشرة، وقوة العظام.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
