صحية وشهية، يتميز هذا الطبق بنكهة الجنزبيل المنعشة والجزر المخلل. مناسب كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €4.15 · €1.04/serving
- كيلوغرام واحد من الجزر العضوية الصغيرة (ابحث عن الجزر الصغيرة والنحيلة لمسة أنيقة)السعر التقديري €2.50–€4.50
- ٣ tablespoons من الزنجبيل الطازج المبشور (نقشر الزنجبيل باستخدام ملعقة لتقليل الفاقد)السعر التقديري €0.00–€0.00
- كوب خل جيد الجودة (استخدم خل الأرز لنكهة لطيفة)السعر التقديري €1.20–€3.50
- ربع cup سكر توربينادو خام (يضيف نكهة خفيفة من السُكر الدبسي)السعر التقديري €0.35–€0.70
- ملعقة كبيرة من الملح الكوشير المتقشر (رش الملح من ارتفاع لتوزيع متساوٍ)السعر التقديري €0.10–€0.25
الخطوات
- 1ابدأ بتقشير الجزر وتقطيعه إلى أعواد بطول حوالي 10 سم وسمك 1 سم. اخلط الجزر مع الزنجبيل الطازج المبشور، ثم ضعهما بإحكام في برطمانات معقمة وجافة.
- 2في قدر صغير، ضع كوبًا من الماء مع الخل الأبيض، والسكر الخام، والملح، واترك المزيج يغلي على نار متوسطة. بعد ذلك، صب المزيج الساخن في البرطمانات فوق الجزر مع ترك مسافة حوالي 1 سم من أعلى البرطمان.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: التخليل هو تقنية حفظ تم استخدامها لقرون عبر ثقافات مختلفة. مخلل الجزر بالزنجبيل هو توابل شعبية في المطبخ الآسيوي، خاصة في أطباق مثل سندويشات البان مي وأطباق الأرز. النكهات الحامضة والمقرمشة تضيف عنصرًا منعشًا للوجبات.
معلومة موسمية
الجزر والزنجبيل عادة ما يكونان في موسمهما خلال أشهر الخريف والشتاء، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا للطقس البارد. التخليل يمكن أن يطيل العمر الافتراضي، مما يسمح لك بالاستمتاع بهذه النكهات على مدار العام.
معلومة صحية
مخلل الجزر بالزنجبيل هذا منخفض السعرات الحرارية والدهون، وغني بالألياف، ويوفر كمية جيدة من فيتامين أ وج. الجزر يحتوي على البيتا كاروتين، بينما الزنجبيل معروف بخصائصه المضادة للالتهابات. ومع ذلك، يجب مراعاة محتوى الصوديوم العالي بالنسبة لأولئك الذين يراقبون تناول الملح.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
