سلطة الشمندر المنعشة بالجوز وصلصة الخل. تحتوي على شرائح الشمندر المسلوق مع قطع الجوز المقرمشة وصلصة خفيفة من الخل.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €1.73 · €0.43/serving
- ٣ أو ٤ شمندر أحمر زاهي، غير مطبوخ (يُفرك ويُقشر قبل الاستخدام)السعر التقديري €0.90–€1.80
- ملعقتين من الخل الحامضالسعر التقديري €0.08–€0.20
- ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز (للاستخدام في القلي)السعر التقديري €0.15–€0.40
- ملعقتين من خردل ديجون الحامض، أو to taste (امزجي الخردل مع الخل للحصول على صلصة ناعمة)السعر التقديري €0.10–€0.25
- ربع teaspoon من ملح البحرالسعر التقديري €0.02–€0.05
- 2 بصل أخضر، يفصل الأبيض عن الأخضر ويقطع بشكل ناعمالسعر التقديري €0.20–€0.50
- ملعقتين كبيرتين من أوراق البقدونس المفرومة حديثًاالسعر التقديري €0.25–€0.60
- ملعقة صغيرة سكر واحدةالسعر التقديري €0.03–€0.08
الخطوات
- 1ابدأ بتقشير البنجر وتقطيعه إلى نصفين. ضع البنجر في وعاء محضرة الطعام واطحنه حتى يصبح مفرومًا ناعمًا، أو يمكنك بشر البنجر باستخدام أكبر فتحات المبشرة، سواء يدويًا أو باستخدام محضرة الطعام. احرص على الحصول على كمية تتراوح بين 2 1/2 إلى 3 أكواب من البنجر المبشور.
- 2ابدأ بخلط الخل، الزيت، الخردل، والملح في وعاء التقديم. امزجهم جيدًا حتى يتجانس الخليط. أضف البنجر، البصل الأخضر، والبقدونس إلى الوعاء وقلب كل المكونات حتى تختلط جيدًا. اضبط حلاوة الطعم بإضافة السكر حسب الرغبة. قدم السلطة إما في درجة حرارة الغرفة أو مبردة حسب تفضيلك.
معلومة ثقافية
تمتلك سلطات البنجر تاريخًا طويلاً في المطبخ الأوروبي، خاصة في البلدان البحر الأبيض المتوسط حيث يعتبر زيت الزيتون والخل مكونات شائعة. إضافة جبنة الماعز تضيف قوامًا كريميًا ونكهة حامضة، معبرة عن تأثير التقاليد الفرنسية والبحر الأبيض المتوسط في الطهي.
معلومة موسمية
1. المعلومات الفصلية: تكون البنجر متوفرة في فصلي الخريف والشتاء، مما يجعل هذا السلطة خيارًا مثاليًا للاستمتاع به خلال تلك الفصول. البصل الأخضر والبقدونس متوفران عادة على مدار السنة، مما يضيف نضارة إلى السلطة.
معلومة صحية
2. المعلومات الصحية: تعتبر سلطة البنجر المحمصة الحامضة خيارًا غذائيًا مغذيًا، غنية بالألياف وفيتامينات A وC وK. يوفر البنجر مضادات الأكسدة، بينما يقدم زيت الزيتون دهونًا صحية. السلطة منخفضة السعرات الحرارية وخالية من الكوليسترول، مما يجعلها خيارًا صحيًا للقلب.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
