يعتبر حساء الخضار المشكلة من الأطباق الشهية والمغذية. يتميز هذا الحساء بمزيج فريد من أنواع مختلفة من الخضار، مثل السبانخ والكرفس والجزر والبصل والثوم. تتم…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €5.31 · €0.89/serving
- ملعقة ونصف زيت زيتونالسعر التقديري €0.12–€0.25
- ٢-٣ فصوص ثوم طازجة، مفرومة (اهرسيها بشفرة السكين لتحرر الزيوت)السعر التقديري €0.08–€0.15
- ملح to taste (نكهة الطبق بالملح مباشرة قبل التقديم لتعزيز الطعم العام)السعر التقديري €0.01–€0.03
- 4 cups ماء معبأة بمكعبي مرقة نباتية، أو اختيارك المفضل من المرق (اتركيها تغلي برفق لدمج النكهات معًا)السعر التقديري €0.00–€0.01
- 2 بصل متوسط الحجم، مفروم (٢ كوب)السعر التقديري €0.40–€0.80
- ثمرتين من الطماطم الناضجة المتوسطة، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعباتالسعر التقديري €0.60–€1.20
- نصف رأس صغير من الكرنب المفروم إلى شرائح رقيقة من النابا أو السافويالسعر التقديري €0.75–€1.50
- كوبان من الخس الأخضر الداكن المبشورالسعر التقديري €0.50–€1.00
- ثلث cup كسكس حب كامل من الحبوب الكاملةالسعر التقديري €0.20–€0.40
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري عالي الجودة (يمكن تعديل الكمية to taste في التوابل)السعر التقديري €0.10–€0.20
الخطوات
- 1في وعاء مقاوم للحرارة، صب كوبين من الماء المغلي على الكسكس. غطِّ الوعاء جيدًا واترك الكسكس ينضج على البخار حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
- 2في قدر كبير، سخِّن ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت، أضف البصل المفروم والثوم وقلِّبهم حتى يتحول لون البصل إلى الذهبي الفاتح.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: حساء الخضار الأخضر هذا مستوحى من المأكولات المتوسطية والآسيوية، حيث يجمع بين نكهات من المنطقتين. استخدام مسحوق الكاري والليمون يضيف لمسة فريدة إلى حساء الخضار، مما يعكس اندماجًا لتقاليد طهي مختلفة.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير حساء الخضار الأخضر هذا في فصلي الربيع والصيف عندما تكون الطماطم الطازجة والملفوف الصيني والخس والسبانخ والبقدونس والبصل الأخضر في موسمها. هذه الخضروات تكون في ذروة نكهتها وقيمتها الغذائية خلال هذه الفصول.
معلومة صحية
يعتبر هذا الحساء خيارًا مغذيًا، حيث يوفر توازنًا جيدًا بين البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية. وهو غني بالألياف والفيتامينات أ، ج، وك، التي تدعم وظيفة المناعة وصحة الجلد وتجلط الدم. كما أن محتواه المنخفض من السعرات الحرارية والصوديوم يجعله خيارًا صحيًا للقلب أيضًا.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
