سلطة حدائق الأعشاب تتميز بمزيج من الخضروات الطازجة والأعشاب المتنوعة مثل النعناع والبقدونس والكزبرة. يتم تقديمها مع صلصة خفيفة ومنعشة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €7.55 · €1.89/serving
- ٤ إلى ٦ شرائح سميكة من خبز الريف اللذيذالسعر التقديري €0.60–€1.50
- ملعقتين من زيت الزيتون البكر الممتازالسعر التقديري €0.20–€0.60
- ملح خشن وفلفل أسود طاحن طازج، to taste (تتبل بشكل سخي بالملح والفلفل لإبراز نكهة الطبق)السعر التقديري €0.02–€0.05
- فص ثوم واحدالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ملعقة صغيرة من خل العنب الحلالالسعر التقديري €0.08–€0.20
- ملعقة صغيرة من خل العنب الأحمرالسعر التقديري €0.05–€0.15
- ٢ cup من الخضار الشابة الطرية المختلطةالسعر التقديري €1.50–€3.50
- كوب من أوراق البقدونس الطازجةالسعر التقديري €0.40–€0.90
- كوب من الثوم الأخضر الطازج، مقطع إلى أطوال بوصة واحدةالسعر التقديري €0.60–€1.20
- نصف cup من أوراق الشبت الطازجةالسعر التقديري €0.50–€1.00
الخطوات
- 1سخّن الفرن على وضع الشواء. حضّر شرائح الخبز المحمص بوضع شرائح الخبز على صينية خبز، وادهن وجه كل شريحة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثمّ تبّلهم بقليل من الملح والفلفل الأسود. ضعهم في الفرن على بعد حوالي 10 سم من مصدر الحرارة حتى يصبح لونهم ذهبياً، وهذا يستغرق حوالي دقيقتين إلى ثلاث دقائق. اقلب الشرائح لتحميص الوجه الآخر. بعد الانتهاء، أخرجهم من الفرن وهم ساخنون، وافرك كل شريحة بفص ثوم مقطوع من المنتصف. ضعهم على رفّ واتركهم جانباً للاستخدام لاحقاً.
- 2في وعاء كبير، امزج خل النبيذ الأحمر مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. أضف الخضروات الورقية مثل البقدونس، الثوم المعمر، الشبت، الطرخون، النعناع، والبراعم الصغيرة. تبّل المزيج بالملح والفلفل الأسود. قلّب المكونات حتى تتغطى الخضروات بالتتبيلة بشكل متساوٍ. رتّب شرائح الخبز المحمص على أطباق التقديم، وضع فوق كل شريحة كمية مناسبة من سلطة الخضروات.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تتمتع سلطات الحديقة المعطرة بالأعشاب بتاريخ طويل في المطبخ المتوسطي، المعروف بنكهاته الزاهية وفوائده الصحية. يعكس استخدام زيت الزيتون والأعشاب الطازجة تأثير التقاليد الطهوية المتوسطية على هذا الطبق.
معلومة موسمية
تُستمتع بسلطة الحديقة هذه بشكل أفضل خلال أشهر الربيع والصيف عندما تكون الأعشاب والخضروات الطازجة وفيرة وفي ذروة نكهتها. إنها طبق منعش للتبريد في الأيام الدافئة.
معلومة صحية
هذه السلطة خيار مغذي، حيث توفر توازنًا جيدًا من العناصر الغذائية الكبرى مع سعرات حرارية معتدلة. وهي غنية بالألياف، والفيتامينات أ، ج، ك، ومضادات الأكسدة من الأعشاب الطازجة، مما يعزز الصحة العامة ووظيفة المناعة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
