سلطة البنجر والجزر بصلصة الكاري والفستق، تمزج نكهات الخضار المنعشة مع صلصة الكاري الغنية وتزين بالفستق المحمص لمذاق لا يُقاوم.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €5.38 · €1.34/serving
- ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز بالإضافة إلى half كوبالسعر التقديري €0.04–€0.08
- رشة من الملح الكوشير to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
- ٣ tablespoons من خل التفاح (لمذاق حامض، اخلطه في الصلصات)السعر التقديري €0.18–€0.36
- 2 فصوص من الثوم، مفرومةالسعر التقديري €0.10–€0.20
- 4 جزر متوسطة، مقشرة بأناقة ومقشرة بشكل طولي إلى شرائط رقيقة باستخدام جزار الخضرواتالسعر التقديري €0.80–€1.60
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري العطريالسعر التقديري €0.25–€0.50
- ملعقة كبيرة من خردل ديجون (اختر النوع الناعم أو الحبوب الكاملة)السعر التقديري €0.15–€0.30
- نصف cup من الفستق الأخضر الفاخر (محمص little لمزيد من النكهة)السعر التقديري €2.50–€4.50
- 4 شمندر صغير (بألوان متنوعة)، مقشر برفق ومقطع إلى شرائح رقيقة باستخدام المنشار (تجنبي الأصابع!)السعر التقديري €1.20–€2.00
- عصير ليمون طازج معصورالسعر التقديري €0.15–€0.30
الخطوات
- 1سخّن الفرن على حرارة 180 مئوية. في صينية فرن ذات حواف، اخلط الفستق مع ملعقة صغيرة من الزيت ورشّ عليه قليل من الملح. أدخله الفرن وقلّبه في منتصف الوقت حتى يحمر الفستق ويصبح ذهبي اللون، لمدة 5-7 دقائق تقريبًا. اترك الفستق المحمص يبرد ثم افرمه فرماً خشناً.
- 2في قدر صغير على نار متوسطة، اخلط مسحوق الكاري مع نصف كوب من الزيت المتبقي. دع الخليط يغلي برفق مع التحريك بين الحين والآخر. بعد الانتهاء، اتركه يبرد جانباً.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تضيف مسحوق الكاري العطري والخردل الديجون لمسة فريدة لهذه السلطة التقليدية، مما يمنحها مزيجًا من النكهات المستوحاة من المأكولات العالمية. تُستخدم المكسرات مثل الفستق بشكل شائع في المطبخ المتوسطي والشرق أوسطي.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير سلطة قوس قزح الحارة والمكسرات في فصل الربيع والصيف عندما تكون الجزر والبنجر في موسمها، مما يوفر المكونات الأكثر نضارة ونكهة.
معلومة صحية
هذه السلطة خيار مغذي، فهي غنية بالألياف، وفيتامينات أ وج، والدهون الصحية من زيت الزيتون والفستق. تساعد نسبة الألياف العالية على تعزيز الهضم وتزيد من الشعور بالشبع.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
