طبق يتكون من الكينوا المغذية، البقدونس العطري، الطماطم الطازجة، والبصل الأحمر المقطع. تُخلط جميع المكونات مع زيت الزيتون وعصير الليمون لتكوِّن وجبة خفيفة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €8.00 · €1.33/serving
- كوب من الكينوا العضويةالسعر التقديري €1.20–€2.50
- نصف teaspoon من ملح البحرالسعر التقديري €0.02–€0.05
- ملعقتان من عصير الليمون الطازج (استخدم العصير المعصور حديثًا للحصول على ألذ نكهة)السعر التقديري €0.15–€0.30
- فص ثوم طازج واحد، مفروم بشكل دقيق (اهرسه لتعزيز النكهة)السعر التقديري €0.10–€0.25
- نصف cup تقريبًا من زيت الزيتون البكر الفاخرالسعر التقديري €2.50–€5.00
- حبوب فلفل أسود طازجة مطحونةالسعر التقديري €0.03–€0.08
- خيار إنجليزي كبير أو خيار فارسي ٢، مقطع إلى مكعبات quarter بوصةالسعر التقديري €0.80–€1.50
- 1 cup من الطماطم الكرزية الناضجة (يُحمّص في الفرن لمدة ١٥ دقيقة لتعزيز الحلاوة)السعر التقديري €2.00–€3.50
- ثلثي cup من البقدونس المفروم ناعمًاالسعر التقديري €0.40–€0.80
- نصف cup من أوراق النعناع الطازجة (حفنين سخيين)السعر التقديري €0.60–€1.20
الخطوات
- 1في قدر متوسط الحجم، ضعي الكينوا مع نصف ملعقة صغيرة من الملح وكوب وربع من الماء. ضعي القدر على نار عالية حتى يغلي المزيج. عندما يبدأ بالغليان، خففي النار إلى متوسطة-منخفضة، غطي القدر واتركي الكينوا تنضج على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تصبح طرية. بعد النضج، أبعدي القدر عن النار واتركيه مغطى لمدة 5 دقائق إضافية. أخيرًا، استخدمي شوكة لفرد حبات الكينوا وتفكيكها قبل التقديم.
- 2ابدئي بخلط عصير الليمون مع الثوم المفروم في وعاء صغير. أضيفي زيت الزيتون تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتجانس المزيج. قومي بتتبيل الصلصة بالملح والفلفل حسب الرغبة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الكينوا، وهي حبة أساسية في حضارة الإنكا في أمريكا الجنوبية، تُعتبر رمزًا للصحة والغذاء. الجمع بين الأعشاب المتوسطية وتتبيلة الحمضيات في هذه السلطة يعكس اندماجًا لنكهات من تقاليد طهي مختلفة.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير سلطة الكينوا بالأعشاب مع تتبيلة الحمضيات في فصلي الربيع والصيف عندما يكون الخيار والطماطم والبقدونس والنعناع في موسمها، مما يضمن استخدام المكونات الأكثر نضارة ونكهة.
معلومة صحية
تُعد هذه السلطة خيارًا مغذيًا، حيث توفر توازنًا جيدًا بين البروتين والدهون الصحية والألياف. وهي غنية بفيتامينات أ، ج، ك، الضرورية لوظيفة المناعة، صحة البشرة، وتجلط الدم. كما أن انخفاض نسبة السكر وارتفاع الألياف فيها يساعدان في الحفاظ على مستويات سكر دم مستقرة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
