هذا الطبق هو كفتة دجاج مع التوابل العطرية، لحم دجاج مفروم مخلوط بالبصل والثوم والكزبرة والبقدونس. تُشكّل الكفتة إلى كرات صغيرة ثم تُشوى أو تُخبز في الفرن حتى…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €17.80 · €2.97/serving
- 2 بصل أصفر حلو متوسط الحجم، مقطع بشكل خشن (حوالي ٣ أكواب)السعر التقديري €0.60–€1.20
- 4 فصوص من الثوم الطازج، معصورة (ضعيفيسطون السكين لتحرير الزيوت)السعر التقديري €0.20–€0.40
- كوب وملعقتين من زيت الزيتون البكر الممتازالسعر التقديري €3.50–€7.00
- ملعقتين من الملح الكوشير المتقشر (يعزز النكهات دون الإفراط فيها)السعر التقديري €0.10–€0.25
- ملعقتان من الكمون المطحون العطري (احمصيه في مقلاة جافة لتعزيز النكهة)السعر التقديري €0.30–€0.60
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة العطريةالسعر التقديري €0.25–€0.50
- نصف teaspoon من رقائق الفلفل الأحمر الحار، لمذاق خفيفالسعر التقديري €0.15–€0.30
- كوبان من أوراق البقدونس النضرة مع السيقان الرقيقة (قطعها بشكل ناعم لتوزيع متساوي)السعر التقديري €1.50–€3.00
- كوب من أوراق النعناع المنعشة (افصلها لتحرر العطر)السعر التقديري €1.20–€2.50
- 2 pound من لحم الدجاج المفروم عالي الجودة، يفضل خلطة من لحم الدجاج الأبيض والداكن (تجنب الخيارات منخفضة الدهون لنتائج أكثر عصارة)السعر التقديري €10.00–€18.00
الخطوات
- 1ابدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 220 مئوية. بعد ذلك، قم بتقطيع البصل الأصفر والثوم معًا في محضرة الطعام باستخدام نبضات قصيرة حتى يصبح الخليط ناعمًا جدًا.
- 2سخّن الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية. أضف البصل والثوم المفروم، ثم قم بتتبيلهم بنصف ملعقة صغيرة من الملح. اطهُ المكونات مع التحريك من حين لآخر حتى تذبل وتكتسب لونًا بنيًا فاتحًا، وهذا يستغرق حوالي 10 إلى 15 دقيقة. بعد ذلك، أضف الكمون والكزبرة والفلفل الأحمر إلى المقلاة واستمر في الطهي مع التحريك لمدة 30 إلى 60 ثانية حتى تفوح رائحة التوابل العطرة. انقل المحتويات من المقلاة إلى وعاء كبير واتركها تبرد قليلًا قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يعكس استخدام التوابل العطرية مثل الكمون والكزبرة ورقائق الفلفل الأحمر في هذا الطبق تأثيرًا شرق أوسطيًا. تعتبر كرات اللحم طبقًا شعبيًا في العديد من الثقافات حول العالم، ولكل منها لمسة فريدة في النكهات والمكونات. تجمع هذه الوصفة بين النكهات التقليدية مع لمسة عصرية، مما يجعلها وجبة متعددة الاستخدامات…
معلومة موسمية
يمكن الاستمتاع بهذا الطبق على مدار العام حيث أن المكونات متوفرة بشكل عام في معظم الفصول. ومع ذلك، يصل النعناع والبقدونس الطازج إلى ذروة نكهتهما في الربيع والصيف.
معلومة صحية
كرات الدجاج بالأعشاب هذه مصدر جيد للبروتين والدهون الصحية. وهي منخفضة نسبيًا في الكربوهيدرات والسكر، مما يجعلها خيارًا مناسبًا للأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. كما يوفر الطبق فيتامينات أساسية مثل A وC، بالإضافة إلى الزنك لدعم المناعة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
