ستمتع بتجربة شهية مع اللحم المشوي بإتقان والمتبل بالأعشاب الفرنسية التقليدية. يُقدَّم لحم السيرلوين على سرير من الخضروات الموسمية المشوية، مع صلصة خاصة تضفي…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €12.79 · €3.20/serving
- ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.03–€0.08
- شريحة لحم بقر خالية من العظم والدهون، بوزن pound واحد، بسمك تقريبي يبلغ بوصة واحدة، مقشرة من أي دهون مرئية، مقطعة إلى ٤ قطعالسعر التقديري €12.00–€22.00
- ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة، مهروسة بشكل دقيقالسعر التقديري €0.04–€0.10
- نصف teaspoon من أوراق الريحان المجففة، مهروسة بعنايةالسعر التقديري €0.03–€0.08
- نصف teaspoon من أوراق الروزماري المجففة المهروسةالسعر التقديري €0.03–€0.08
- نصف teaspoon من الصالحج المجفف، مطحون بشكل دقيقالسعر التقديري €0.03–€0.08
- نصف teaspoon من الفلفل الأسود المطحون حديثًاالسعر التقديري €0.02–€0.05
- ربع teaspoon من ملح البحرالسعر التقديري €0.01–€0.03
- ثمرتين من الطماطم الإيطالية الرومية المتوسطة، مقطعة إلى نصفين في الطولالسعر التقديري €0.40–€0.80
- 4 بصل أخضر متوسط الحجم، مقطع الأطرافالسعر التقديري €0.20–€0.50
الخطوات
- 1سخّن الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية قبل البدء بالطهي.
- 2دلّك قطع اللحم البقري بزيت الزيتون جيداً من الجهتين باستخدام أصابعك، حتى يتشرب الزيت ويصبح طرياً.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: شريحة لحم السيرلون هي قطعة لحم بقري شائعة في المطبخ الفرنسي، معروفة بنعومتها ونكهتها. يعكس مزيج الأعشاب مثل الزعتر والمردقوش وإكليل الجبل والمريمية النكهات التقليدية للطهي الفرنسي. يبرز هذا الطبق تأثير التقنيات والمكونات الفرنسية في الطهي.
معلومة موسمية
يمكن الاستمتاع بهذه الوصفة الفرنسية المستوحاة لشريحة لحم السيرلون الريفية على مدار العام، ولكن الطماطم البرقوقية الإيطالية الطازجة والبصل الأخضر تكون في أفضل حالاتها خلال أشهر الصيف عندما تكون في ذروة موسمها.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للبروتين، حيث يوفر 30 جرامًا لكل حصة، وهو منخفض نسبيًا في الكربوهيدرات. كما أنه غني بالفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ وفيتامين ج من الطماطم والبصل الأخضر. ومع ذلك، من المهم الانتباه إلى محتوى الدهون المشبعة، والذي يبلغ 5 جرام لكل حصة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
