طبق مميز يجمع بين نكهات تايلندية وطريقة الطهي السريعة. يتضمن قوقعة زاهية مطبوخة في حليب جوز الهند المغلي، والتوابل التايلندية الفريدة. لحظة استمتاع بالبحر.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €14.89 · €3.72/serving
- ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند العضويالسعر التقديري €0.08–€0.20
- ٣ بصلات مقطعة إلى شرائح رقيقة (اتركها تتحمر لتزيد من حلاوتها)السعر التقديري €0.30–€0.75
- سيقان ليمونجراس العطريةالسعر التقديري €0.20–€0.50
- نصف cup من مرقة الخضار أو مرقة الدجاج، مفضلة محلية الصنع (لنكهة أعمق)السعر التقديري €0.15–€0.40
- قطعة واحدة (بوصة واحدة) من الزنجبيل الطازج، مقطعة إلى شرائح رقيقة بدقةالسعر التقديري €0.25–€0.60
- فلفل جالابينو، ٢ piece مزالة البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة (يمكن تعديلها to taste في درجة التوابل)السعر التقديري €0.40–€0.80
- ملعقتين من صلصة السمك الآسيوية الأصليةالسعر التقديري €0.30–€0.70
- ملعقة كبيرة من السكر البني الذهبي الفاتح (امزجه مع little من الماء الدافئ للذوبان بسهولة)السعر التقديري €0.10–€0.25
- نصف cup من حليب جوز الهند الكامل الدسم المعلب الناعم (تجنب البدائل النباتية غير الألبان المبردة)السعر التقديري €0.25–€0.55
- ٢ pound من البلح اللذيذ، تم تنظيفه بعناية (تجاهز أي واحد مفتوح ولا يُغلق عند الضغط)السعر التقديري €12.00–€20.00
الخطوات
- 1سخني الزيت في قدر الضغط على نار متوسطة. أضيفي البصل الأخضر (الكراث) وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً من الأطراف، لمدة 3 إلى 5 دقائق تقريباً.
- 2قشري الطبقة الخارجية القاسية من عيدان الليمون العشبي (الليمون الحامض). باستخدام جانب السكين، اضربي العيدان بلطف لسحقها قليلاً وإطلاق نكهتها. ثم قطّعيها إلى قطع صغيرة لاستخدامها في الوصفة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يعكس هذا الطبق النكهات الشائعة في المطبخ الآسيوي الجنوبي الشرقي، باستخدام مكونات مثل الليمون الحامض (الليمون العشبي) وصلصة السمك وحليب جوز الهند. استخدام هذه المكونات يعكس تأثير تقاليد الطهي التايلاندية والفيتنامية. يُستخدم المحار في العديد من المأكولات العالمية ويُعتبر عنصرًا أساسيًا في أطباق…
معلومة موسمية
يمكن الاستمتاع بهذا الطبق على مدار العام حيث أن المحار متوفر عادة في معظم الفصول. الليمون الحامض (الليمون العشبي) والزنجبيل والكزبرة تُستخدم غالبًا في المطبخ الآسيوي ويمكن العثور عليها بسهولة في محلات البقالة طوال العام.
معلومة صحية
طبق "مزيج المحار بجوز الهند في القدر الفوري" هذا مصدر جيد للبروتين والدهون الصحية من زيت جوز الهند وحليب جوز الهند، بالإضافة إلى الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ وفيتامين ج. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول والصوديوم، لذا قد لا يكون مناسبًا لمن يراقبون استهلاك هذه العناصر الغذائية. كما يوفر الطبق كمية…
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
