طبق البوزولي الأحمر النباتي في الإنستانت بوت يتميز بالنكهة الغنية لشوربة المايز، والذرة، ولحم الفاصوليا، والفلفل الحار. طبق شهي ومشبع يعد خيارًا مثاليًا لعشاء…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €11.10 · €1.85/serving
- علبتان (٢٤ أونصة) من الذرة المعلبةالسعر التقديري €1.20–€2.50
- ٢ فلفل أنشو مجفف، بدون جذور وبذور ومُغسولالسعر التقديري €0.80–€1.60
- ٢ فلفل جواهيلو مجفف، منزوع السيقان والبذور ومُغسولالسعر التقديري €0.80–€1.60
- بصل أبيض متوسط، مفرومالسعر التقديري €0.40–€0.80
- 3 فصوص من الثوم الطازج، مهروسة ومقشرة (يساعد تهريس الثوم في إطلاق زيوته العطرية)السعر التقديري €0.15–€0.30
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحونالسعر التقديري €0.10–€0.20
- 2 قرنفل كاملالسعر التقديري €0.05–€0.15
- ملعقة كبيرة من ملح الكوشير الماسي أو teaspoon من ملح الكوشير مورتون (نكهة الطبق بالملح بطبقات لتحقيق توازن النكهة)السعر التقديري €0.05–€0.15
- ربع cup زيت زيتون، بالإضافة إلى المزيد للتنقيطالسعر التقديري €0.40–€0.80
- ٢ pound من الفطر البني المحضر، مُمسح ومُقطعالسعر التقديري €4.00–€7.00
الخطوات
- 1ابدأ بتصفية حبات الذرة (الهوميني) ونقلها إلى وعاء كبير. انقعها في ماء نظيف بينما تقوم بتحضير باقي المكونات. بعد ذلك، انقع الفلفل المجفف في ماء ساخن حتى يصبح طريًا ومرنًا، عادةً ما يستغرق ذلك حوالي 10 إلى 15 دقيقة.
- 2باستخدام ملقط، أخرج الفلفل المنقوع واحتفظ بماء النقع جانبًا. ضع الفلفل في الخلاط مع البصل، الثوم، الكمون، القرنفل، الملح، ونصف كوب (120 مل) من ماء النقع المحتفظ به. اخلط المكونات على سرعة عالية حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: حساء الذرة المنقوعة (هوميني) هو طبق مكسيكي تقليدي يعود أصله إلى المطبخ الأصلي. استخدام الفلفل الحار المجفف والذرة والأوريغانو المكسيكي يعكس النكهات والمكونات الشائعة في الطبخ المكسيكي. طريقة قدر الضغط تضيف لمسة عصرية لهذه الوصفة الكلاسيكية.
معلومة موسمية
هذا الحساء النباتي المصنوع من الذرة المنقوعة (هوميني) في قدر الضغط مثالي للأشهر الباردة عندما تكون الأطباق الدافئة والمشبعة هي المفضلة. المكونات مثل الفلفل الحار المجفف والفطر غالبًا ما تكون متوفرة بسهولة في فصلي الخريف والشتاء.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للبروتين النباتي من الذرة المنقوعة (هوميني) والفطر، كما أنه يوفر كمية عالية من الألياف لصحة الجهاز الهضمي. الحساء غني بفيتامين سي من مكونات مثل الليمون والفجل، مما يعزز المناعة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
