يعتبر سلطة العدس والأرز من الأطباق الشهية والمغذية، حيث يتم تحضيرها بخلط العدس المنقوع مع الأرز المسلوق والخضار المفرومة مثل الطماطم والبصل الأخضر. يتم تضاف…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €4.79 · €0.80/serving
- كوب وربع من عدس بوي، مُشطف ومُصفى (لا تنقع العدس قبل الطهي)السعر التقديري €1.10–€1.80
- ثلث cup من عصير الليمون الطازج المعصور (لنكهة حمضية منعشة)السعر التقديري €0.35–€0.60
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الفاخر (يُسكب فوق الطبق النهائي لمسة من الغنى)السعر التقديري €0.50–€1.20
- ٤ teaspoons من الثوم المفروم بدقة، طازج ومن حصاد جديد (يمكن تحرير نكهاته بتحميره بلطف)السعر التقديري €0.15–€0.30
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون أو quarter teaspoon من الحلبة المطحونةالسعر التقديري €0.08–€0.18
- ثلاثة أرباع teaspoon سكر قصب عضوي (ضبط الحلاوة to taste)السعر التقديري €0.06–€0.12
- ملح كوشير وفلفل أسود طاحن طازج to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.05
- كوبان من الأرز البني المطهي أو الأرز البني البسمتي العطري، مبرد (افصل الأرز بشوكة لتجنب التكتل)السعر التقديري €1.20–€2.50
- طماطم ناضجة واحدة مقطعة إلى شرائح رقيقة (رشة من الملح لتعزيز حلاوتها الطبيعية)السعر التقديري €0.40–€0.90
- ثلاثة أمثال cup من البقدونس المفروم خشنًا، بالإضافة إلى فروع للتزيين (قطع البقدونس شرائح رفيعة لمسة رقيقة)السعر التقديري €0.25–€0.45
الخطوات
- 1في قدر متوسط الحجم، ضعي العدس مع كمية من الماء تكفي لتغطيته بحوالي 3 أصابع. سخني المزيج على نار متوسطة إلى عالية حتى يغلي. خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى ينضج العدس ويصبح طريًا، حوالي 20 دقيقة. إذا لزم الأمر، أضيفي المزيد من الماء أثناء الطهي لضمان بقاء العدس مغمورًا. بعد النضج، صفي العدس جيدًا من الماء ونشريه على صينية فرن ليبرد قبل استخدامه في الوصفة.
- 2في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون الحامض، الزيت، الثوم المفروم، الكمون، والسكر. اخفقي المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا. قومي بتتبيل الصلصة بالملح والفلفل حسب الرغبة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: سلطة العدس والأرز مستوحاة من المطبخين المتوسطي والشرق أوسطي، المعروفين باستخدام المكونات الطازجة والنكهات الجريئة. العدس هو عنصر أساسي في العديد من الثقافات بسبب تكلفته المنخفضة وقيمته الغذائية. يعرض هذا الطبق مزيجًا من الأعشاب والتوابل ونكهات الحمضيات الشائعة في الأطباق المتوسطية.
معلومة موسمية
سلطة العدس والأرز هي طبق متنوع يمكن الاستمتاع به على مدار العام. العدس متوفر عادةً على مدار السنة، بينما الطماطم والبقدونس والأفوكادو تكون في أفضل حالاتها خلال أشهر الصيف. الليمون غالبًا ما يكون في موسمه خلال فصل الشتاء.
معلومة صحية
هذا الطبق خيار مغذي غني بالبروتين النباتي والألياف والفيتامينات. وهو منخفض السكر والدهون المشبعة، مما يجعله خيارًا صحيًا للقلب. يجمع الطبق بين العدس والأرز والخضروات لتوفير توازن جيد من الكربوهيدرات والبروتين والدهون الصحية.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
