طبق فاصولي بالبرغل والطماطم يجمع بين نكهة الفاصوليا السوداء والبرغل المفيد مع طعم الطماطم المنعش. يقدم كوجبة خفيفة وشهية لذواقة المأكولات البلادية.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €3.86 · €0.64/serving
- ملعقتين من زيت الزيتون الخفيف اللذيذ (استخدم زيت عالي الجودة لأفضل نكهة)السعر التقديري €0.12–€0.25
- ملح وفلفل أسود طاحن to taste (نكهة في النهاية لتحقيق أفضل توازن للنكهات)السعر التقديري €0.01–€0.03
- نصف cup من حبوب البرغل غير المطبوخة (اغسليها بالماء البارد واتركيها لمدة ١٠ دقائق لتُلين)السعر التقديري €0.35–€0.65
- ٣ إلى ٤ فصوص ثوم طازجة، مفرومة (اتركي الثوم لمدة ١٠ دقائق بعد الفرم لتعزيز فوائده الصحية)السعر التقديري €0.08–€0.15
- علبة واحدة بحجم 28 ounce من الطماطم المطهية قليلة الملح، مع عصيرها (استخدم ملعقة لتهريس الطماطم بلطف للحصول على قوام خشن)السعر التقديري €1.50–€2.80
- علبتان من الفول السوداني بوزن ١٦ أونصة، مصفاة ومُشطفة جيدًا (تجفف بفوطة مطبخ نظيفة لإزالة الرطوبة الزائدة)السعر التقديري €1.80–€3.20
الخطوات
- 1ابدأ بغلي كوب واحد من الماء. ثم صب الماء الساخن على البرغل في وعاء مقاوم للحرارة. غطّ الوعاء واتركه حتى يمتص البرغل كل الماء، وهذا يستغرق حوالي 30 دقيقة. أو يمكنك طهي البرغل بوضعه مع الماء في قدر صغير وتركه على نار هادئة حتى يمتص كل السائل، وهذا عادةً ما يستغرق حوالي 15 دقيقة.
- 2سخّن الزيت في مقلاة واسعة أو طاسة. ثم أضف الثوم واطهيه على نار هادئة حتى يصبح ذهبي اللون، وهذا يستغرق حوالي دقيقتين.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: هذا الطبق مستوحى من المأكولات المتوسطية والجنوبية. تُستخدم حبوب البرغل بشكل شائع في الأطباق الشرق أوسطية والمتوسطية، بينما تعد البازلاء السوداء عنصرًا أساسيًا في الطبخ الجنوبي الأمريكي. يعكس مزيج هذه المكونات اندماجًا بين النكهات والتقاليد.
معلومة موسمية
هذا الطبق مثالي لفصل الصيف المتأخر عندما تكون الطماطم في ذروة نضارتها والبازلاء السوداء في موسمها. يمكن أيضًا الاستمتاع به في الخريف عندما تكون المكونات متوفرة بسهولة.
معلومة صحية
الطماطم غنية بفيتامينات A وC، المعروفة بخصائصها المضادة للأكسدة. توفر البازلاء السوداء مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي والألياف، مما يساعد على الهضم ويعزز الشعور بالشبع. هذا الطبق منخفض في الدهون المشبعة والكوليسترول، مما يجعله خيارًا صحيًا للقلب.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
