طبق توفو تمبيه هو طبق نباتي شهي يتميز بتوفو أو تمبيه المخبوز مع تتبيلة سرية من الصلصات الطازجة والتوابل العطرية. يضاف لذلك قدر من خضار الفصول الأولى المشوية…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €5.90 · €1.47/serving
- ثلث cup زبدة الفول السوداني الطبيعية الحرفيةالسعر التقديري €0.65–€1.20
- ثلث cup من صويا تماري الفاخرة أو صوص الصويا الشويوالسعر التقديري €1.10–€2.50
- ثلث cup من العسل الذهبي، سكر بني خفيف، شراب القيقب النقي، أو تركيز عصير التفاح أو عصير الأناناس المجمد غير مخفف ومذوبالسعر التقديري €0.70–€1.80
- ربع cup من خل التفاح الطبيعي النقيالسعر التقديري €0.15–€0.35
- 4 إلى 6 فصوص من الثوم الطازج، مقطعة ربعين طوليًا (انهض بجانب مسطح من السكين لتعزيز النكهة)السعر التقديري €0.20–€0.50
- حوالي tablespoon من الزنجبيل الطازج المفروم بشكل دقيق (اختياري، لكنه يضيف نكهة حارة)السعر التقديري €0.15–€0.40
- ملعقة كبيرة إلى ملعقتين من معجون الطماطم الغني أو كاتشب عضويالسعر التقديري €0.10–€0.25
- عصير وقشر البرتقال المبشور بدقةالسعر التقديري €0.30–€0.70
- ١٢ إلى ١٤ أوقية من توفو تقليدي معبأ بالماء صلب أو إضافي الصلابة أو تمبيه مصفى ومقطعالسعر التقديري €2.50–€4.50
- رذاذ زيت نباتي للطهيالسعر التقديري €0.05–€0.15
الخطوات
- 1في محضرة الطعام، اخلطي زبدة الفول السوداني مع صلصة الصويا (بديل التماري)، العسل الطبيعي، خل التفاح، الثوم المفروم، الزنجبيل الطازج المبشور، معجون الطماطم، الفلفل الحار المدخن (بديل الشيبوتلي)، وعصير البرتقال مع قشره. شغلي المحضرة حتى يصبح الخليط متجانسًا والزنجبيل مفرومًا ناعمًا.
- 2حضري التتبيلة بوضع قطع التوفو في وعاء غير تفاعلي (زجاجي أو خزفي). صبي الخليط اللذيذ فوق التوفو مع التأكد من تغطية كل القطع جيدًا. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة طوال الليل حتى تمتص قطع التوفو النكهات بشكل كامل.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يعتبر التوفو والتمبيه المشويان من المكونات الشهيرة في المطبخ الآسيوي، خاصة في الأطباق اليابانية والإندونيسية. استخدام مكونات مثل صلصة الصويا التاماري والزنجبيل والثوم يعكس تأثير النكهات الآسيوية في هذه الوصفة الحديثة.
معلومة موسمية
يمكن تحضير هذا الطبق على مدار العام حيث أن التوفو والتمبيه متوفران في المتاجر طوال العام. الزنجبيل الطازج والثوم وقشر البرتقال يضيفون لمسة منعشة يمكن الاستمتاع بها في أي فصل.
معلومة صحية
يعتبر هذا الطبق مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي من التوفو أو التمبيه، حيث يوفر 15 جرامًا لكل حصة. كما أنه غني بالألياف، حيث يحتوي على 3 جرامات لكل حصة، مما يمكن أن يساعد في الهضم ويعزز الشعور بالشبع. ومع ذلك، فإن محتوى الصوديوم العالي البالغ 900 ملليجرام لكل حصة قد يكون مصدر قلق لأولئك الذين يراقبون تناولهم للملح.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
