ساندويتشات بطاطا وبيض بنكهة المأكولات المغربية، محشوة بالبقر المشوي والتوابل العربية الفلفل الحار والكمون وزيت الزيتون. تقدم على خبز عربي محمص.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €5.18 · €1.29/serving
- ٤ بيضات كبيرة مخفوقةالسعر التقديري €0.80–€1.60
- ملعقة كبيرة من بذور الكمونالسعر التقديري €0.15–€0.35
- نصف pound من الفلفل الإيطالي المقلي، مقطع إلى شرائح بقياس 2 في 1/4 بوصةالسعر التقديري €1.50–€3.00
- بصلة كبيرة مفرومة ناعمًاالسعر التقديري €0.40–€0.90
- نصف teaspoon ملح (استخدم ملح الكوشير لتوزيع النكهة بشكل أفضل)السعر التقديري €0.01–€0.03
- ربع teaspoon من الفلفل الأسود المطحون حديثًاالسعر التقديري €0.02–€0.05
- 3 tablespoons زيت زيتون بكر ممتاز، مقسمةالسعر التقديري €0.30–€0.60
- ٤ رغيف بورتغالي أو خبز الخالا أو خبز الكايزر (بقطر يبلغ حوالي ٤ إنشات)السعر التقديري €2.00–€4.00
- زيت زيتون بكر ممتاز to tasteالسعر التقديري €0.00–€0.00
- طاحونة كهربائية للقهوة / التوابلالسعر التقديري €0.00–€0.00
الخطوات
- 1في قدر متوسط الحجم، ضع كمية من الماء البارد تكفي لتغطية البيض بحوالي 3-4 سم. ارفع الماء حتى يغلي بقوة مع تغطية القدر جزئيًا. اخفض الحرارة للحفاظ على غليان هادئ واطهو البيض برفق لمدة 30 ثانية مع تغطية القدر. أطفئ النار واترك البيض في الماء الساخن المغطى لمدة 15 دقيقة. انقل البيض إلى وعاء من الماء البارد واتركه ليبرد لمدة 5 دقائق لإيقاف عملية الطهي. قشر البيض بعناية وقطعه إلى أرباع طولية قبل استخدامه في الطبق.
- 2في مقلاة ثقيلة بقطر 30 سم، حمص بذور الكمون على نار متوسطة مع التحريك المستمر. استمر في التحميص حتى تصبح البذور عطرة ويتغير لونها قليلاً، وهذا يستغرق حوالي 4 دقائق. بعد الانتهاء، أزل البذور من المقلاة واتركها تبرد قبل طحنها إلى مسحوق ناعم باستخدام مطحنة. انقل الكمون المطحون إلى وعاء صغير للاستخدام لاحقًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: مستوحى هذا الطبق من المطبخ شمال الإفريقي، المعروف بتوابلها الجريئة والعطرية مثل الكمون. يعكس مزيج المكونات التأثيرات الطهوية المتنوعة في المنطقة، حيث تُستخدم البطاطس والفلفل بشكل شائع في أطباق مختلفة. يشير استخدام خبز البرتغالي أو التشالاه أو الكايزر إلى اندماج النكهات والتأثيرات في المطبخ شمال…
معلومة موسمية
يمكن الاستمتاع بهذا الطبق على مدار العام، حيث أن المكونات الرئيسية مثل البيض والبطاطس والبصل عادة ما تكون متوفرة باستمرار. ومع ذلك، فإن الفلفل الإيطالي يكون في موسمه خلال أشهر الصيف، مما يجعله الوقت المثالي لإضافة لمسة طازجة وموسمية للوصفة.
معلومة صحية
توفر ساندويتشات البطاطس والبيض المتبلة بالبهارات شمال إفريقيا مزيجًا متوازنًا من البروتين والكربوهيدرات والدهون، مما يوفر وجبة مشبعة. يعتبر الطبق مصدرًا جيدًا للبروتين والألياف والفيتامينات A وC والزنك. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية نسبيًا من السعرات الحرارية والدهون، وخاصة الدهون المشبعة والكوليسترول، لذا يوصى…
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
