طبق الدجاج بالفول السوداني هو طبق عربي مميز يتميز بمذاقه الغني واللذيذ. يتكون من شرائح الدجاج المعلبة في صلصة غنية بالفول السوداني والخضار المشكلة. تُقدم هذه…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €18.81 · €3.13/serving
- بصل أبيض متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح رقيقة (لنكهة ألطف، انقع البصل المقطع في ماء ثلج قبل الاستخدام)السعر التقديري €0.40–€0.80
- جزرتان نحيلتان، مقطعة إلى شرائح رفيعة بشكل مائل (استخدم سكين حاد لقطع نظيفة)السعر التقديري €0.30–€0.60
- فلفل سكوتش بونيه، قطعتين مع إزالة البذور والأضلاع برفق (استخدم القفازات عند التعامل مع الفلفل الحار)السعر التقديري €0.50–€1.00
- قطعة زنجبيل بطول 3 بوصات، مقشرة بدقة ومقطعة إلى شرائح رقيقة (استخدم ظهر السكين لتقشير الزنجبيل بسهولة)السعر التقديري €0.40–€0.80
- ورقتين من أوراق الغار العطرية (يُزال قبل التقديم لتجنب التسلط على الطبق)السعر التقديري €0.20–€0.40
- ٦ pieces فلفل أبيض عاجي (قم بسحق الحبوب little لنكهة أقوى)السعر التقديري €0.10–€0.25
- 4 cups ماء نقي (استخدمي ماء مرشح للحصول على أفضل النتائج)السعر التقديري €0.01–€0.05
- 4 فخاد دجاج بدون عظم وبدون جلد، تم pieces كل واحدة بخبرة إلى 4 pieces متجانسة (يتبل الدجاج للحصول على نعومة إضافية)السعر التقديري €4.00–€7.00
- 4 صدور دجاج بدون عظم وبدون جلدالسعر التقديري €6.00–€10.00
- كوبان من فول السوداني غير المملح الفاخر (يُحمص الفول السوداني لإضافة عمق نكهته)السعر التقديري €3.00–€5.00
الخطوات
- 1في قدر متوسط الحجم، اخلط البصل والجزر والفلفل الحار والزنجبيل وأوراق الغار وحبات الفلفل الأسود مع الماء. ضع الخليط على نار عالية حتى يغلي. بعد الغليان، خفف النار إلى متوسطة وأضف أفخاذ الدجاج إلى القدر. اتركها تغلي بدون غطاء لمدة 15 دقيقة. ثم أضف صدور الدجاج واستمر في الغلي لمدة 10 دقائق إضافية حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- 2أثناء غليان الدجاج، خذ مقلاة صغيرة وحمص الفول السوداني على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبيًا وينبعث منه رائحة عطرة. بعد التحميص، اتركه يبرد ثم اطحن كوبًا واحدًا من الفول السوداني في الخلاط حتى يصبح عجينة ناعمة. احتفظ بعجينة الفول السوداني جانبًا لاستخدامها لاحقًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: حساء الدجاج الكريمي بالفول السوداني هو طبق شعبي في مطبخ غرب إفريقيا، خاصة في دول مثل نيجيريا وغانا. يعتبر الفول السوداني مكونًا أساسيًا في العديد من الأطباق الأفريقية، حيث يضيف نكهة غنية وجوزية للحساء. يجمع الطبق بين الدجاج اللذيذ، الفلفل الحار، وصلصة الفول السوداني الكريمية، مما يخلق مذاقًا فريدًا…
معلومة موسمية
يمكن الاستمتاع بهذا الحساء الشهي على مدار العام، ولكنه يصبح أكثر دفئًا وراحة خلال الأشهر الباردة. تكون مكونات مثل الجزر والبطاطس عادةً في موسمها خلال الخريف والشتاء، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لتلك الفصول.
معلومة صحية
يعد حساء الدجاج الكريمي بالفول السوداني مصدرًا جيدًا للبروتين، حيث يوفر 38 جرامًا لكل وجبة. كما يحتوي على دهون صحية من الفول السوداني وزيت الزيتون. الحساء غني بالألياف، وفيتامينات أ وج، ومعادن مثل الزنك.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
