طبق مشهي من خليط فواكه البحر والخضار المتناسقة في صلصة طماطم غنية بالنكهات الإيطالية التقليدية، يُقدم ساخناً لذيذاً.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €14.06 · €3.52/serving
- رطل من لحم السمك الأبيض الطازج العالي الجودة وخالي من الجلد (مثل سمك الماهي، سمك القد، أو سمك الحليب)، مقطع إلى قطعتينالسعر التقديري €8.50–€15.00
- رشة من الملح الكوشير والفلفل الأسود المطحون (نكه كل مكون على حدة لتحقيق توازن النكهة)السعر التقديري €0.01–€0.03
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج المعصورالسعر التقديري €0.15–€0.30
- ملعقة كبيرة من خل العنب الأحمر الممتازالسعر التقديري €0.20–€0.45
- نصف teaspoon من خردل ديجونالسعر التقديري €0.05–€0.12
- 3 tablespoons زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.60–€1.20
- كوب من البولنتا النخالية العالية الجودةالسعر التقديري €0.80–€1.50
- فص ثوم طازج واحد، مُهروس (اهرسه بجانب مسطح من السكين للحصول على نكهة مثالية)السعر التقديري €0.10–€0.25
- فلفل بلدي ذهبي متوسط الحجم، بذوره وأضلاعه مزالة، مقطع إلى قطعتينالسعر التقديري €0.90–€1.80
- 1 كوسة متوسطة الحجم، قطعتين (حافظ على توحيد القطع لطهي متساوي)السعر التقديري €0.70–€1.40
الخطوات
- 1ابدأ بتتبيل السمك بملح وفلفل حسب الرغبة. في وعاء متوسط الحجم، اخلط عصير الليمون، الخل، الخردل، وملعقتين كبيرتين من الزيت. ضع السمك المتبل في الخليط وقلّبه جيدًا حتى يتغطى تمامًا، ثم ضعه في الثلاجة حتى يحين وقت استخدامه.
- 2حضّر البولينتا (عصيدة الذرة) وفقًا للتعليمات المدوّنة على العبوة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: طبق "خليط المأكولات البحرية والخضروات في مرق عطري" مستوحى من المطبخ المتوسطي، حيث يبرز استخدام زيت الزيتون والثوم والأعشاب الطازجة مثل الريحان والأوريجانو. يعكس مزيج المأكولات البحرية والخضروات النظام الغذائي التقليدي للبحر الأبيض المتوسط المعروف بفوائده الصحية.
معلومة موسمية
يُفضل الاستمتاع بهذا الطبق "خليط المأكولات البحرية والخضروات في مرق عطري" خلال فصل الصيف عندما تكون الفلفل الحلو والكوسا والطماطم الكرزية في موسمها الطازج.
معلومة صحية
يعتبر هذا الطبق مصدرًا جيدًا للبروتين الخالي من الدهون والألياف من الأسماك والخضروات. وهو منخفض في الدهون المشبعة ولكنه معتدل في الصوديوم، مما يجعله وجبة متوازنة. كما أن الفيتامينات A وC الموجودة في الخضروات تساهم في تعزيز جهاز المناعة وصحة البشرة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
