يعد مانج دي بلتانوس، وهو طبق لذيذ من البنان المهروس مع البيض المقلي، خيارًا شهيًا لتناول الإفطار أو الغداء. يتم تحضير هذا الطبق باستخدام بلتانوس ناضجة ومهروسة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €3.41 · €1.71/serving
- كوب واحد (٦٠ مل) من خل الأبيض عالي الجودةالسعر التقديري €0.12–€0.25
- ملعقتين كبيرتين (30 مل) من زيت الزيتون البكر الممتاز أو الزبدة غير المملحة، مقسمة (استخدم زيت الزيتون لخيار صحي أو الزبدة لمذاق أكثر غنى)السعر التقديري €0.20–€0.40
- ملعقة صغيرة واحدة (١ مل) من ملح البحر الحرفيالسعر التقديري €0.08–€0.20
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا (للحصول على أفضل نكهة، اطحن الفلفل قبل الاستخدام)السعر التقديري €0.05–€0.15
- ملعقتين كبيرتين من زيت الخضار، مثل زيت الكتان (نصيحة: استخدم زيت ذو نقطة دخان عالية للقلي)السعر التقديري €0.06–€0.12
- بصل أحمر متوسط الحجم، مقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح رقيقةالسعر التقديري €0.30–€0.70
- بيضتان مخفوقتان بلطفالسعر التقديري €0.40–€0.80
- 2 موز ناضج كبير، مقشر ومقطع إلى نصفين في الطول (تأكد من أن الموز أصفر مع بقع سوداء للحلاوة المثلى)السعر التقديري €1.20–€2.50
- أفوكادو ناضج واحد، بدون نواة ومقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة (قطع الأفوكادو قبل التقديم لتجنب التأكسد)السعر التقديري €1.00–€2.20
الخطوات
- 1ابدأ بتسخين قدر من الماء مع إضافة ملح حسب الرغبة حتى يصل إلى درجة الغليان. ضع الموز الأخضر (البلانتين) في الماء المغلي واطهيه حتى يصبح طريًا ويمكن اختراقه بسهولة باستخدام شوكة، أي لمدة تقارب 25 دقيقة. بعد النضج، صفي الموز واحتفظ بنصف كوب (125 مل) من ماء الطهي جانبًا.
- 2في وعاء صغير، امزج البصل الأحمر مع الخل، مع التأكد من تغطية البصل بالكامل بالخل.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: طبق "مهروس الموز الأخضر والبيض للإفطار" هو وجبة شائعة في العديد من المطابخ الكاريبية وأمريكا اللاتينية. يعتبر الموز الأخضر مكونًا أساسيًا في هذه المناطق، ودمجه مع البيض والأفوكادو يخلق وجبة لذيذة ومشبعة تعكس التقاليد الغذائية لهذه الثقافات.
معلومة موسمية
الموز الأخضر (البلانتين) متوفر عادة على مدار العام في المناطق الاستوائية، ولكن قد يكون له موسم ذروة اعتمادًا على الموقع الجغرافي. الأفوكادو يكون في موسمه خلال الربيع والصيف، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لتلك الفصول.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للدهون الصحية من الأفوكادو وزيت الزيتون، بالإضافة إلى الألياف من الموز الأخضر. يوفر كمية معتدلة من البروتين ومجموعة متنوعة من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين أ، ج، وب6. ومع ذلك، فهو يحتوي على سعرات حرارية وصوديوم مرتفعين، لذا فإن التحكم في الكمية مهم لاتباع نظام غذائي متوازن.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
