طبق فريتاتا بالفلفل الحلو والريحان، مع لحم بقري مقطع إلى شرائح رقيقة وزهور الكوسة المشوية.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €13.00 · €2.17/serving
- ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز بارد أو ٣ tablespoons من مرقة الخضار أو ماء الينابيع المنقىالسعر التقديري €0.08–€0.20
- فصين من الثومالسعر التقديري €0.06–€0.15
- ملح to taste (نكهة الطبق بالملح مباشرة قبل التقديم لتعزيز الطعم العام)السعر التقديري €0.01–€0.03
- كوب من شرائح فلفل أحمر مشوي لذيذ معبأة في جرةالسعر التقديري €2.50–€4.50
- ٣/٤ cup بالإضافة إلى ٢ tablespoon من جبن بارميجيانو-ريجيانو المبشور بدقةالسعر التقديري €3.50–€5.50
- كوبان من بديل البيض الفاخر (امزج جيدًا للحصول على قوام هش)السعر التقديري €3.00–€5.00
- ٣ cups من الخس الرومين، مفروم بشكل خشن (اغسله وجففه جيدًا قبل الاستخدام)السعر التقديري €1.20–€2.50
- نصف cup من أوراق الريحان المفرومة طازجة (افصلها برفق لتحرر العطر)السعر التقديري €0.75–€1.50
- كوبان من زهرة القرنبيطالسعر التقديري €1.50–€3.00
- نصف كوسة متوسطة، مقطعة إلى نصفين بطولها ومقطعة بشكل أنيق إلى أقراصالسعر التقديري €0.40–€0.80
الخطوات
- 1سخّن الفرن على درجة حرارة 250 مئوية (475 فهرنهايت) قبل البدء بالتحضير.
- 2سخّن مقلاة غير لاصقة بحجم 20 سم على نار متوسطة إلى عالية. عندما تسخن المقلاة، أضف نصف كمية زيت الزيتون، ثم أضف القرنبيط والكوسا. قلّب الخضروات لمدة 5 دقائق حتى تبدأ بالنضج. أضف الثوم المفروم وتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. غطّ المقلاة وخفّض الحرارة إلى نار هادئة، واتركها تطهو لمدة 5 دقائق إضافية حتى تصبح الخضروات طرية. أضف شرائح الفلفل الأحمر وقلّب المكونات معًا. ارفع الحرارة مرة أخرى إلى متوسطة-عالية.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: طبق "بيض الريحان والفلفل" هو تجديد عصري للنكهات الإيطالية الكلاسية، حيث يضيف جبن البارميزان والريحان لمسة من الأصالة. يجمع الطبق بين مكونات البحر الأبيض المتوسط مع نهج معاصر وصحي من خلال دمج القرنبيط والكوسا.
معلومة موسمية
الريحان، الفلفل الأحمر، الخس الروماني، والكوسا تكون عادةً في موسمها خلال أشهر الصيف، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لوجبات الغداء أو العشاء الصيفية.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للبروتين، والفيتامينات أ، ج، ك، والألياف. وهو منخفض نسبيًا في السعرات الحرارية والكربوهيدرات، ولكنه معتدل في الدهون والصوديوم. استخدام بديل البيض يقلل من الكوليسترول مقارنةً بالبيض الكامل.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
