حساء البرقوق المنعش مع آيس كريم الترجون والعسل. يتميز بطعم البرقوق الغني والحلاوة الطبيعية للعسل، مع نكهة منتعشة من آيس كريم الترجون.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €7.67 · €1.28/serving
- كوب من السكر الناعم (امزج جيدًا لتجنب التكتلات)السعر التقديري €0.25–€0.60
- ثلث cup من أغصان الطرخون العطرية المعبأة بإحكام، مهروسة بلطف (لإطلاق الزيوت الأساسية)السعر التقديري €0.80–€1.50
- كوبان من ماء الينابيع النقي (استخدمي ماء مرشح لأفضل طعم)السعر التقديري €0.02–€0.10
- كوبان من شرائح البطيخ المقشر والمنزوع من البذور بحجم بوصة واحدة (يمكن تبريده في الثلاجة للحصول على نضارة إضافية)السعر التقديري €2.50–€4.50
- جهاز صنع الآيس كريم (تأكد من تجميد الوعاء جيدًا قبل عمل السوربيه)السعر التقديري €0.00–€0.00
- 2 pound من الخوخ الأحمر أو الأسود الناضج والمتماسك، مبرد، مقطع إلى نصفين، وتمت إزالة البذورالسعر التقديري €4.00–€8.00
- ملعقتين من عصير الليمون الطازج المعصور، يمكن تعديل الكمية to tasteالسعر التقديري €0.10–€0.25
الخطوات
- 1ابدأ بتحضير القطر بخلط الماء والسكر في قدر على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا. بعد ذلك، خذ نصف كوب من القطر الساخن وضعها في وعاء منفصل وأضف إليها أوراق الترنجان (الطرخون) واتركها تبرد. ضع باقي القطر في الثلاجة ليبرد.
- 2صفي قطر الترنجان باستخدام مصفاة ناعمة للتخلص من أي بقايا صلبة. اهرسي الشمام حتى يصبح ناعمًا تمامًا، ثم اخلطيه مع قطر الترنجان المصفي. ضعي الخليط في ماكينة الآيس كريم حتى يتجمد، ثم انقليه إلى وعاء محكم الغلق واتركيه في الفريزر ليصبح أكثر تماسكًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: حساء الخوخ هو طبق تقليدي من أوروبا الشرقية، ويشتهر بشكل خاص في دول مثل المجر وبولندا. غالبًا ما يتم تقديمه كحساء بارد صيفي أو حلوى. إضافة آيس كريم الشمام تضيف لمسة عصرية على الوصفة الكلاسيكية.
معلومة موسمية
تكون الخوخ في ذروة موسمه عادةً من أواخر الصيف إلى أوائل الخريف، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا للاستمتاع به خلال تلك الفترة. كما أن الشمام (العسل) يتوفر بكثرة في أشهر الصيف، مما يجعله خيارًا منعشًا للحلوى الصيفية.
معلومة صحية
حساء الخوخ مع آيس كريم الشمام هو خيار حلوى قليل السعرات الحرارية والدهون. وهو مصدر جيد للألياف والفيتامينات مثل فيتامين أ و ج الموجودة في الخوخ وعصير الليمون. ومع ذلك، يجب تناول المحتوى العالي من السكر باعتدال.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
